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深度:葡萄酒的有机种植、生物动力法,到底是什么意思?

时间:2022-10-18 21:29:15 | 浏览:3168

什么是真正的良心商家?私以为,不仅要为消费者着想,也要为咱们赖以生存的地球多想想。在全球气候变化、能源消耗上升、矿物燃料减少的巨大压力下,走可持续发展路线正成为葡萄酒行业中的一股趋势。虽说巨大的资金投入和严格的法律法规让一些厂商不愿在这方面

什么是真正的良心商家?私以为,不仅要为消费者着想,也要为咱们赖以生存的地球多想想。


在全球气候变化、能源消耗上升、矿物燃料减少的巨大压力下,走可持续发展路线正成为葡萄酒行业中的一股趋势。



虽说巨大的资金投入和严格的法律法规让一些厂商不愿在这方面下功夫,但在全球范围内,还是有很多酒庄在关注品质和消费者体验的同时,也开始注重可持续发展。


可持续发展对环境和社会大有裨益,但是不是真的值得投入?它对经济增长会是负担吗?还是会带来更大的经济效益吗?今天,本文将从多方面剖析葡萄酒行业的可持续发展境况,这些问题会迎刃而解。此文较长,可按下方目录阅读。


    为什么葡萄酒行业要走可持续性道路?

    可持续种植、有机种植和生物动力法的定义和差异

    有机葡萄酒销量和有机种植增长,但需要很长的时间成

    有机葡萄酒风味怎么样?

    有机葡萄酒是可持续发展未来的方向


    生物动力法:有机种植的更上一层楼

    生物动力法和其葡萄酒的特点

    有机和生物动力法的认证成本怎么样?


    对话名庄:投资可持续发展大概要花多少钱?带来的利润大于成本吗?

    葡萄酒可持续发展中的未来挑战

    千禧一代:可持续发展葡萄酒的消费主体?

    什么是公平贸易?其中的葡萄酒行业发展如何?


为什么葡萄酒行业要走可持续性道路?


过去,大部分酒庄都是为了保护环境,对经济利益没那么看重。如今就不一样了,很多酒庄投入了可持续性商业模式,认为这样不仅有利于环境和社会,也有利于长远的商业成功。


消费者的习惯也升级了。环境友好型商品曾是小部分核心消费者的最爱,尤其是那些千禧一代(1980 年以后出生,在 2000 年左右达到合法饮酒年龄的一代)他们如今对这部分商品的需求比以前更盛,葡萄酒也包括在其中。


尼尔森公共发展和可持续机构副主席 Grace Farraj 在 2015 年可持续报告中提到:消费者忠诚度和品牌表现之间的联系同样在变化。在消费者眼中,品牌对社会和环境的责任感,已经超过了一些传统影响。不考虑可持续发展的日用消费品牌很可能会落后。


有机种植、生物动力法和可持续种植的关系和差异


可持续葡萄种植是个很大的概念,但对于有机种植和生物动力法,大家