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买红酒,挑“葡萄酒”还是“干红”?口感差别大,学会别再乱买了

2022-10-18 21:43:00 5232

摘要:红酒香醇诱人,好看又不易醉人,相比起白酒还有更多的果香味,所以红酒是许多女人最爱喝的酒水之一。而红酒其实本身也并不单指一种酒水,它是一个泛称,泛指一切红色的酒水,这其中也包括葡萄酒和干红,而许多人都分不清葡萄酒和干红有啥区别,甚至都认为就是...

红酒香醇诱人,好看又不易醉人,相比起白酒还有更多的果香味,所以红酒是许多女人最爱喝的酒水之一。而红酒其实本身也并不单指一种酒水,它是一个泛称,泛指一切红色的酒水,这其中也包括葡萄酒和干红,而许多人都分不清葡萄酒和干红有啥区别,甚至都认为就是一种酒水,其实这样的想法是很错误的,下面麟大大就为大家来一一解答。

葡萄酒和干红的区别?

1、定义区别。葡萄酒是指一切用葡萄为主料制作的酒水,其中包括红葡萄酒、白葡萄酒以及 桃红葡萄酒等,而干红则是指仅用红皮葡萄或者肉皮全红葡萄制作的酒水,不添加任何其他调料辅料,属于高档红葡萄酒,因此二者定义不同;

2、原料区别。葡萄酒的主要原料为带皮葡萄、不带皮葡萄、水、糖以及酒精等原料,而干红葡萄酒的主要原料为皮肉全红葡萄或红皮葡萄制作,只有葡萄,所以二者原料也不尽相同;

3、酿造工艺区别。因为葡萄酒本身指代酒水较多,而各自酿造工艺也不尽相同,大致可分为天然发酵法、特种发酵法、利口发酵法等等,而干红则单指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒,不分酿造工艺;

4、颜色区别。葡萄酒按颜色大致可分为白色、红色、桃红色三种葡萄酒,而干红则单指红色的葡萄酒;

5、口感区别。在葡萄酒当中,白葡萄酒的口感微酸,口味醇香,回味甘甜,无涩口感,红葡萄酒入口较酸,香味浓郁,回味先涩后甜,桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间,入口略酸,香醇自然,回味略涩,之后甘甜,而红干则是这其中红葡萄酒的口感 基础上再略苦一些。

葡萄酒和干红葡萄酒谁更好?

干红葡萄酒比葡萄酒更好。理由如下:

1、葡萄酒为勾兑酒。市面上常见的葡萄酒均为勾兑红酒,一般都是用红皮葡萄加水为主料,同时添加糖、酒精以及香料勾兑制作而成,这种酒水一般含糖量较高,虽然喝着好喝甜美,但是相比纯用红皮葡萄或皮肉全红葡萄制作的干红葡萄酒就差远了,不管是香味还是营养都更差;

2、葡萄酒成本低。市面上常见的葡萄酒都会用高档的外包装去增加价格,其实内在用料特别不讲究,一般都只是用红皮葡萄或者红皮葡萄皮兑水,加入酒精以及其他调料制作而成,不但制作成本更低,而且制作效率快,纯粹是为了牟取利润;

3、同价位下干红质量更优。因为干红葡萄酒又叫干型葡萄酒,这类葡萄酒要求含糖量极低,几乎没有甜味,主要就是用纯葡萄进行发酵制作而成,因此能够直接品出葡萄的纯正果香以及发酵而来的酒香味,营养成分上含量也更加丰富。

喝红酒需要注意什么?

首先不管您是喝哪一种红酒,都应该尽量注意温度上的把控,因为红酒一般都是用葡萄为主料发酵制作,所以酒水内会含有更多的活性成分,其对于温度会有不同表现,从而会影响红酒的口感;

如果是喝红色的葡萄酒,一般建议将葡萄酒连同瓶身放入温热水中浸泡升温至16-18摄氏度之间,这样再品尝味道最佳,可以获得更为香醇回甜的味道;

如果是喝白色的葡萄酒,一般天气略冷的话,室温在8-10度左右即可直接饮用,这样葡萄酒的味道更具香醇,如果更高则稍微冰镇,如果更低则稍微温水浸泡即可。

结语

由此可见葡萄酒和干红还是有非常大的区别的,建议大家看完收藏本文并认真选购一次红酒,同时建议看看配料表,只要配料表内没有水和酒精,一般都是高品质红酒,可以放心购买!美食道路上一起加油鸭!!我是麟大官人,一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男,如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢,可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留,我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,麟大官人感谢大家的观看,我们明天再见!

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