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新疆人只喝葡萄酒不喝白酒?胡说!明明这3款酒在新疆畅销得很

2022-10-18 19:31:00 5112

摘要:新疆作为我国占地最广的自治区,又聚集了许多少数民族于此,充满各种传统民族色彩。几乎年年都是大家想去旅游的热点区域。所以大家不由得对新疆提前进行了解,除了需要了解当地的风土人情外,饮食上的注意也不少。众所周知,新疆风景美人也美,饮食文化与内地...

新疆作为我国占地最广的自治区,又聚集了许多少数民族于此,充满各种传统民族色彩。几乎年年都是大家想去旅游的热点区域。所以大家不由得对新疆提前进行了解,除了需要了解当地的风土人情外,饮食上的注意也不少。

众所周知,新疆风景美人也美,饮食文化与内地都有极大的区别,所以才那么引人好奇。新疆在气候方面具有极大的优势,所以这里产出的水果都更加香甜,尤其是这儿的葡萄颗颗饱满圆润,酿出的葡萄酒也十分爽口,于是有传言道,在新疆只能喝到葡萄酒,因为当地人不喝白酒,真是如此么?

其实这种说法不过是“无稽之谈”,新疆人何止会喝白酒,在新疆还有不少小有名气的白酒呢。只不过这儿实在是地广人稀,其他省份的人不怎么了解也情有可原,其中这3款白酒在当地的销量年年都不低。

“伊力特曲”

这款酒是典型的地理代表酒,极其富有地方特色,在当地发展得极好,新疆人几乎无人不知伊力特曲。作为当地数一数二的大企业,虽然内地人对它听说得不多,但其在西北的地位能与茅台在南方酱酒中的地位媲美,可想而知此酒该有多受人欢迎。

伊力特曲是伊犁的标志性产物,采用当地优质特产的高粱等常见的5种酿酒粮食,在伊犁的环境优势下,这些粮食粒粒都属精品。又加上以当地天然的天山雪水为水源,这样的配备下,酒水想不好喝都难。

该酒虽是一款以多种粮食共同发酵酿制的浓香型白酒,但它的香味却并不是以多粮复合型香味为重,而是相对单调的甜果香,窖香突出但是协调性略有欠缺。口感上以绵甜爽净为主要特点,在地方风格影响下,这款酒甜味偏重,隐隐有一丝苦味,酒劲儿较冲,但总的来说还是比较爽口的,很符合当地人的口味,所以被许多人作为口粮酒储备。

“古城大曲”

古城大曲是新疆特别受欢迎的一款优质纯酿,是从上个世纪延续下来的清香型白酒,到现在已经有了百年历史,大家钟爱此酒不仅是因为其口感纯正,更是因为这款酒相当具有新疆的天然特色,大家喝此酒时总有一股心灵被洗涤的感觉。

古城大曲在当地有着独特的地理代表性,这款酒最大的特点是它完全原汁原味,酿造用的粮食和水源都是当地纯天然的产物,所以这款酒处处透着自然的甘醇,无论是当地还是国家都对此酒相当重视。

古城大曲在原料上采用了高粱、大米和青稞等多种粮作物,酿造时在缓火中慢慢蒸馏,在泥窖中发酵,售卖前还需存放3年待酒体老熟。

这款酒在杯中看着清亮透明,若不是均匀的酒花还在晃动,不知情的恐怕还以为酒液与杯子浑然一体了,酒香柔和,闻着有一股莫名优雅的意味,十分协调。不仅香味诱人,口感也相当不错,入口醇和,绵柔甜润,回味爽净。

“国康1935”

浓香型白酒和清香型白酒都提到了,酱香型白酒在新疆的受众也不小,不过酱酒毕竟是由南方传来的,要想喝正宗的酱香型白酒,还是得看看贵州。贵州酱酒,茅台自然是说一不二的高端酒代表。但是流传到新疆的酱酒还有这款“国康1935”

这酒能被远在西北的酒友们发现,首先要赖于它实惠的价格,一瓶不足200元的酱酒,确实在大家的经济水平内。其次是因为该酒可观的酒质和口感,喝过茅台的酒友喝到这款酒都要恍惚一下,因为它们喝起来有几分相似。

之所以会产生这样的感觉,是因为该酒采用的原料与茅台一模一样,都是当地盛产的红糯高粱,由于淀粉含量高,所以用来酿酒能够大大提高出酒率。该酒酿造工艺也效仿茅台酒,采用古法“12987”,耗时耗力1整年才完成原酒。此后加入10年份陈酿勾调,再窖藏了5年。

存放的时间长能让酒水更加立体纯熟,经过时间淬炼的酒体饱满丰富,还剔除了酿酒时产生的一些有害物质,让人喝起来更爽口放心。

开瓶后,没有做好准备的人将直面馥郁的酱香和绵柔的粮香,一层又一层,诱人极了。酒水清亮透黄,晶莹剔透,喝起来细腻幽雅,柔滑顺畅,甘醇味美,十分适口,非常富有酱酒的经典风格。

各位酒友看完有什么想法,欢迎在评论区留言讨论,说说你还知道新疆有哪些好酒呢?欢迎在评论区留言讨论。

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