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市面各价位区间的红酒特点小结(2022-12更新)

时间:2023-01-08 01:37:51 | 浏览:2148

昨天有朋友问我,红酒是不是有的很便宜,有的又很贵。很多人都有这种的印象,总结一下各个档位的特点供大家参考:1. 100以下档,主要是喝新鲜果香或单一品种口感,大多没过桶或用旧桶,毕竟成本在这不能要求太多复杂度,要求简单易饮,果味直接,适合聚

昨天有朋友问我,红酒是不是有的很便宜,有的又很贵。很多人都有这种的印象,总结一下各个档位的特点供大家参考:

1. 100以下档,主要是喝新鲜果香或单一品种口感,大多没过桶或用旧桶,毕竟成本在这不能要求太多复杂度,要求简单易饮,果味直接,适合聚会或是佐餐,口粮酒的范畴。

2. 100-200档,要求有一定的产区风土特点,酿造工艺较复杂,一般酒会经过短时间橡木桶陈年(12个月以内),因为工艺的提升,会带来层次感,一二类香气可以出来,口感会有一定的变化性(有前调和尾调),也是追求品质朋友的主力选酒区间。

3. 200-300档,对于一般小酒庄而言,则是中高端的精品酒款了,除了展现品种和风土特点,一般还要求这个区间的酒有一定的个性,展现酒庄或酿酒师个性,葡萄品质更好,一般是手工采摘,陈年时间大多超过12个月(小酒庄),酒体丰富饱满,在口腔中会有变化,回甘时间更久,追求个性和品质的朋友选这个区间最多。

4. 300-500档,这个区间的选择面比较大,对于一般产区选小名庄的会比较多,有很多入门级列级庄,西班牙百年庄,名庄副牌可选,亦或者是土壕产区的入门级,比如勃艮第,纳帕或布鲁奈罗-蒙塔希诺等。对于这个区间,除了本身酒质要优秀,很多人会开始在意品牌,也是一个分水岭。

5. 500-1000档,开始进入名庄范畴了,基本可以选到很多国家的高端酒款,也有名庄主力款可选。大部分的波尔多列级庄,智利十八罗汉,纳帕小膜拜庄,意大利超托,德国高端甜白。这个区间有朋友会更在乎品牌超过酒质。

6. 1000+档,这个区间是很多国家和产区的顶级酒款的范畴,基本都是大名庄(土壕产区除外),代表一个产区酿酒的最高水平,这个区间的品牌溢价幅度会很大,通俗讲就是大家水平都差不多,所以经常也看到很多博主测评,二千比八千的酒更好喝,因为喝的是品牌。名庄都有其无可替代性,顶尖酒庄为了保持酒质的稳定性,几百年如一日地延续经典,正如木桐酒庄的格言“Mouton ne change,木桐不变,艺术永恒”。也正是因为这份经典和独一无二的个性,才让全世界无数铁粉喜爱至今。

暂时总结了这么多,红酒相对而言还是一个比较严谨的市场,各个价位区间都有其对应的表现,毕竟现在也是一个互联网信息通畅的时代,口碑很重要。道阻且长,行稳方能致远。#葡萄酒##红酒##意大利酒##美食品鉴官#





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