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品酒人/茹金

在职场打拼多年，不知从何时起，养成了在睡前喝一杯红酒的习惯，既可以美容，又可以助眠。

身边很多朋友和同事也喜欢在下班后小酌一下，将一天的忙碌暂且搁置放下，三三两两，或品酒聊天，或一人独饮，即可唤醒疲惫身体里那个神采奕奕的年轻人，在欢声笑语中结束充实的一天。

多年小酌也有了点经验，红酒的选购讲究：只选对的，不选贵的！

提起红酒，很多人第一反应是：一定要买法国原装的，因为电视上都这么说的，还有特别出名的82年拉菲啊！

其实不然，世界各地都有葡萄酒酿造厂。

市面上常见的红酒多数来自法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚、智利等地，但是并不是具体好不好，还要看具体的产地、葡萄采摘年份、品种、酿造工艺等等。

所以，即使同一产地的葡萄酒价格也参差不齐，从几十到几百、再到上千上万都有。那到底要怎么挑选呢？

今天以本人长达五年的“品酒”经验，实实在在分享一下自己买酒时常用的几种方法。

第一条，也是最最重要的一点，要知道自己的口味

可以百度一下，虽然都是葡萄酿出来的，但是葡萄的品种不同、采摘年份不同，同一产地的口感也不一样。

笔者喝过2016年的法国波尔多酒庄的赤霞珠，口感较浓郁些，后劲很清新；还喝过2019年智利的干红，口感清新持久；还有罗马尼亚的皇冠酒庄系列、西班牙、澳大利亚等地产的，细品之下口感都不一样。

所以，在不知道自己的口味如何前，需要多尝尝，找到自己喜欢的味道，就可以一以贯之，也能品出酒的好坏。

第二条，看产地、生产酒庄，再查新闻

以法国红酒为例，首推肯定是波尔多酒庄，因其在红酒界的知名度颇高，而且那里独特的海洋性气候比较适合葡萄的种植生长。

罗马尼亚王室葡萄酒御用酒庄也不错，据说酒神Dionysus狄俄尼索斯诞生于罗马尼亚，那里葡萄种植及酿造历史十分悠久，葡萄酒酿造历史超过4000年。

1929年，皇冠酒庄获得生产法定原产地（DOC）葡萄酒的权利，1936年皇冠酒庄的葡萄酒在巴黎获得金奖；2010年皇冠酒庄成为罗马尼亚王室指定用酒。

能被王室看中的酒庄肯定不一般，可以多尝试。

葡萄酒选购时重要看是哪个酒庄生产的，因为一系列工艺也是酒的精髓，口碑很重要。

第三条，专业看色泽，业余看配料表和看葡萄采摘年份

不同工艺、不同品种，最终呈现的色泽是不一样的。而且葡萄酒种类也有干红、半干红、白葡萄酒等多种分类，所以选购时色泽也很重要，不过这个需要些许专业知识，可自行体会。

若是和笔者一样，可以看配料表，干净的配料表也侧面说明葡萄酒的纯度。添加了东西的终归是不好的。PS，二氧化硫是红酒标配，一般都有。

此外，还要看年份，因为不同年份就有不同的天气，养出来的葡萄果实味道也不一样，各地方酿成的酒自然也不同了。

最后，推荐一款笔者今年常喝的皇冠酒庄出品的精英系列和蓝色火车系列的干红葡萄酒。

梅络干红，酒精度：14%vol。

混合了多汁的黑樱桃水果、草莓和紫罗兰的香气，并带有淡淡的肉桂、香草、丁香和可可的味道。浓郁的水果口味，结构紧致，柔和的单宁和丰富的口感，适合与猪排、烟熏火腿等搭配。

赤霞珠干红：酒精度：14%vol。赤霞珠是葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，酿好自有黑莓和黑醋栗的香气。口感深厚、丰富，单宁丝滑多汁、绵长柔软，后味无穷。

这两款价格适中，可以和朋友聚餐时一起品尝，也适合和家长一起分享，更适合一人独自惬意品

SEGARCEA罗马尼亚王室皇冠酒庄 蓝色火车系列葡萄酒

据说蓝色火车系列的灵感是源于罗马尼亚皇家列车上发生的众多爱情故事，每一支酒都与爱情中的各个阶段相对应，而这两支对应的就是爱情中的期盼和希冀阶段。

一杯酒，一段故事，一种心境。浅酌也是一种生活态度。