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导语：这7个关于红酒的“干货”，建议学习下，从此让你摆脱红酒小白

红酒是世界上的主流饮品之一，进入我国后，它的戏份越来越足，各种场合都离不开它的陪衬。

在一些特点的场合，比如情侣约会、晚会Patty等，大家都会谈论起红酒，有说酒庄的，有说红酒是是什么品质，有说红酒历史的，对于红酒小白来说，更像是个局外人，特别的尴尬。

应广大粉丝酒友的要求，今天给大家分享一期关于红酒的7个“硬干货”，建议学习下，从此让你摆脱红酒小白。

一、醒酒是什么？哪些红酒要醒酒？

醒酒是将酒液与外界空气充分接触，以达到去除酒体中有害气体、加快单宁柔滑、释放香气的作用，除红酒外，很多酒类都需要醒酒。

一般来说，发酵时间长的干红和陈年干红需要醒酒，而普通的餐酒发酵时间普遍比较短，倒置于酒杯就能醒酒，而干白、甜酒、起泡酒和桃红等不需要醒。

二、新世界和旧世界是什么？

旧世界指的是酿造红酒比较早的一批国家，例如法国、意大利、德国等欧洲国家，旧世界的酿酒工艺和级别划分方面都和新世界的红酒有所不同。

而新世界则是酿造红酒历史较短的国家，大多数为指南非、澳大利亚、中国等。新世界的酿造工艺多数使用先进的现代化设备，红酒的风味较为自由，更注重葡萄酒的口感和量产。

三、不同酒对应什么杯子？

酒不同，对应的杯子也有所不同，干红需要醒，因此杯子开口较大，而气泡酒需要减少气泡的挥发，因此杯子开口较小，叫香槟杯，桃红和干白使用中规中矩的酒杯即可。

四、喝酒温度及什么酒需要冰？

一般来说，清淡型红葡萄酒的饮用温度在12摄氏度左右，浓郁型的为17摄氏度左右，白葡萄酒的则为9摄氏度左右。

白葡萄酒饮用时稍微冰一下，主要是它的单宁含量少，冷藏的情况下，可保持酸度和新鲜，而红酒看情况，假如一次喝不完，可放入冰箱，但放置时间太久，则会加重单宁的苦味。

五、如何简单看出红酒好坏？

酒的品质如何，其实都在酒标上有标明，上面有产地、厂商、酒名和葡萄的采摘日期和其它信息，以上信息可以简单地判断出红酒的品质。

六、如何品酒？

简单来说，分为四部：观酒色、摇酒杯、闻气味、品酒味。观酒色，主要是看酒的成色的黏稠度，这一步可大致判断出酒龄；摇酒杯则是醒酒，让酒散发出酒香味。

接着便是闻气味，红酒的气味有很多，比如说果香、植物香、橡木桶香和矿物质香；最后便是品酒，和喝白酒不一样，需要喝一大口，以便更全面地品味红酒的独特风味。

七、小白该喝哪些酒？

对于红酒小白来说，选择什么酒永远是个难题，太贵的酒不太推荐，贵不说，可能它的口感并不适合你，而且刚入门，即使是高品质的红酒，你大概只能品到红酒的酸涩之感。笔者建议从知名厂区的干白或者干红喝起，干白比较清爽，干红则更为醇厚。

今天的红酒干货就分享到这了，如果看完有帮助，还请您帮忙转发分享，以便更多的人摆脱红酒小白哦。