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这7个关于红酒的“干货”,建议学习下,从此让你摆脱红酒小白

2023-01-08 01:59:30 2939

摘要:导语:这7个关于红酒的“干货”,建议学习下,从此让你摆脱红酒小白红酒是世界上的主流饮品之一,进入我国后,它的戏份越来越足,各种场合都离不开它的陪衬。在一些特点的场合,比如情侣约会、晚会Patty等,大家都会谈论起红酒,有说酒庄的,有说红酒是...

导语:这7个关于红酒的“干货”,建议学习下,从此让你摆脱红酒小白

红酒是世界上的主流饮品之一,进入我国后,它的戏份越来越足,各种场合都离不开它的陪衬。

在一些特点的场合,比如情侣约会、晚会Patty等,大家都会谈论起红酒,有说酒庄的,有说红酒是是什么品质,有说红酒历史的,对于红酒小白来说,更像是个局外人,特别的尴尬。

应广大粉丝酒友的要求,今天给大家分享一期关于红酒的7个“硬干货”,建议学习下,从此让你摆脱红酒小白。

一、醒酒是什么?哪些红酒要醒酒?

醒酒是将酒液与外界空气充分接触,以达到去除酒体中有害气体、加快单宁柔滑、释放香气的作用,除红酒外,很多酒类都需要醒酒。

一般来说,发酵时间长的干红和陈年干红需要醒酒,而普通的餐酒发酵时间普遍比较短,倒置于酒杯就能醒酒,而干白、甜酒、起泡酒和桃红等不需要醒。

二、新世界和旧世界是什么?

旧世界指的是酿造红酒比较早的一批国家,例如法国、意大利、德国等欧洲国家,旧世界的酿酒工艺和级别划分方面都和新世界的红酒有所不同。

而新世界则是酿造红酒历史较短的国家,大多数为指南非、澳大利亚、中国等。新世界的酿造工艺多数使用先进的现代化设备,红酒的风味较为自由,更注重葡萄酒的口感和量产。

三、不同酒对应什么杯子?

酒不同,对应的杯子也有所不同,干红需要醒,因此杯子开口较大,而气泡酒需要减少气泡的挥发,因此杯子开口较小,叫香槟杯,桃红和干白使用中规中矩的酒杯即可。

四、喝酒温度及什么酒需要冰?

一般来说,清淡型红葡萄酒的饮用温度在12摄氏度左右,浓郁型的为17摄氏度左右,白葡萄酒的则为9摄氏度左右。

白葡萄酒饮用时稍微冰一下,主要是它的单宁含量少,冷藏的情况下,可保持酸度和新鲜,而红酒看情况,假如一次喝不完,可放入冰箱,但放置时间太久,则会加重单宁的苦味。

五、如何简单看出红酒好坏?

酒的品质如何,其实都在酒标上有标明,上面有产地、厂商、酒名和葡萄的采摘日期和其它信息,以上信息可以简单地判断出红酒的品质。

六、如何品酒?

简单来说,分为四部:观酒色、摇酒杯、闻气味、品酒味。观酒色,主要是看酒的成色的黏稠度,这一步可大致判断出酒龄;摇酒杯则是醒酒,让酒散发出酒香味。

接着便是闻气味,红酒的气味有很多,比如说果香、植物香、橡木桶香和矿物质香;最后便是品酒,和喝白酒不一样,需要喝一大口,以便更全面地品味红酒的独特风味。

七、小白该喝哪些酒?

对于红酒小白来说,选择什么酒永远是个难题,太贵的酒不太推荐,贵不说,可能它的口感并不适合你,而且刚入门,即使是高品质的红酒,你大概只能品到红酒的酸涩之感。笔者建议从知名厂区的干白或者干红喝起,干白比较清爽,干红则更为醇厚。

今天的红酒干货就分享到这了,如果看完有帮助,还请您帮忙转发分享,以便更多的人摆脱红酒小白哦。

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