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热红酒成饮料界新“顶流”,到底有什么魔力?了解以下3点就懂了

2023-01-08 02:00:06 2771

摘要:圣诞节临近,各地的氛围也开始越发“浓烈”,不少城市也都在筹备“圣诞集市”,各个小摊上最引人注目的当属散发着香料和水果气息的Mulled Wine——热红酒了!目前,热红酒也成为小x书的“新宠”,关于“热红酒”的笔记也早已超越10w+。从DI...

圣诞节临近,各地的氛围也开始越发“浓烈”,不少城市也都在筹备“圣诞集市”,各个小摊上最引人注目的当属散发着香料和水果气息的Mulled Wine——热红酒了!

目前,热红酒也成为小x书的“新宠”,关于“热红酒”的笔记也早已超越10w+。从DIY热红酒配料、器皿、教程,到街边摆摊攻略都是应有尽有。“热红酒”无疑是这个圣诞节最具讨论度的流量明星,那么它到底有什么魔力呢?笔者总结了以下3点,一起来了解关于热红酒的知识吧!

(一)热红酒的文化背书

圣诞节喝热红酒有着浓重的宗教色彩,圣诞节是耶稣诞生日,葡萄酒则是基督徒们做礼拜弥撒的必需品,在这个盛大的节日人们自然是要隆重纪念一番的。飘雪的冬日,搭配热气腾腾的烤鸡和香气四溢的红酒,最是应景不过。

除了宗教因素的影响之外,热红酒也有着自身的历史文化背景,最早可以追溯到古罗马时期。在古代欧洲,罗马帝国的士兵骁勇善战,在冬日战斗时为了驱寒保持体力便将红酒加热,随后这种饮用习惯也随着罗马帝国的扩张而传遍欧洲大陆。在能找到的关于“香料葡萄酒”的文献中,有一部2000年历史的烹饪书就详细记录了热红酒制作方式:5升葡萄酒、1升蜂蜜、30颗八角、3段肉桂棒,还有少量月桂叶、丁香、香菜及百里香。

由此可见,热红酒并不是偶然兴起,而是欧洲人民的一种历史悠久的饮食文化。

(二)什么时候流行起来

热红酒(Mulled Wine)在欧美是非常常见的一种饮品,是万圣节、平安夜、圣诞节的标配,是能和可乐一较高下的“节日限定快乐水。有趣的是,热红酒其实很早便进入我国市场,在各大高档西餐厅、咖啡店都能见到它的身影,但一直不温不火。直到去年,一家位于上海复兴西路的便利店门口的路边摊,以摆摊现煮、10元一杯的方式吸引了无数年轻人围观打卡。

随后,这种“街边热红酒”风靡微博小红书等社交平台,引起全网跟风。在短时间内,上海,南京、杭州、成都、长沙等大城市刮起了“热红酒风”,至此热红酒才正式“出圈”,成为人们心目中圣诞节日的标配之一。

(三)热红酒的制作方式

说完了热红酒的文化背景和流行原因,最后来说一下它的制作方法吧。其实很简单,只需要准备一瓶干红葡萄酒,将酒倒入可以加热的锅中;再依此加入切块的苹果、橙子、柠檬等水果;最后放入冰糖、丁香、肉桂、八角等调料;煮沸之后关火停一会,过滤掉配料就可以得到一杯热气腾腾又香气四溢的热红酒了。要注意的是,热红酒温度较高,别用普通高脚玻璃杯盛放,而是要选择耐高温的容器!

以上就是笔者分享的3点关于热红酒的知识。圣诞就快到了,大家可以约上三五好友,煮上一锅热红酒,在冬日的氛围中享受酒香和微醺的美妙,度过这美好的节日吧~

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