摘要：近日，知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下简称WS）团队对拉菲罗斯柴尔德集团（DBR（Lafite）旗下4大波尔多酒庄（拉菲古堡、杜哈米隆、乐王吉和莱斯古堡）2014年份新酒进行了品评。2014年的拉菲葡萄酒到...
近日，知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下简称WS）团队对拉菲罗斯柴尔德集团（DBR（Lafite）旗下4大波尔多酒庄（拉菲古堡、杜哈米隆、乐王吉和莱斯古堡）2014年份新酒进行了品评。2014年的拉菲葡萄酒到底表现如何？结果令人期待。
1、拉菲罗斯柴尔德集团技术总监如何看待2014年份？
拉菲罗斯柴尔德集团技术总监夏尔•舍瓦利耶（Charles Chevalier）表示，2014年，波尔多8月天气凉爽，为了确保葡萄正常成熟，酒庄需要花费很多时间和精力对葡萄的种植、采收和挑选进行严格把关。
7月底至8月初，葡萄进入转色期，开始变色成熟，但在有些葡萄串上的葡萄依然还未转色。因此，采收时需在葡萄园内进行人工挑选，挑出颗粒较小的，也是最为成熟的葡萄。
9月和10月，没有病害威胁，葡萄继续成熟，等待采收。结果，葡萄成熟度很好，带有纯净的花香。夏尔•舍瓦利耶认为，总的来说，2014年算得上是拉菲的一个经典风格的年份。
2、大小拉菲表现如何？
拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）是拉菲的正牌酒，俗称大拉菲。由于葡萄酒年份较新，2014年份的葡萄酒（占酒庄产量38%）现在还未充分发展，散发着浓郁的雪松、杜松子和咖啡味，单宁紧致而精细，随着时间的沉淀，经典的醋栗和黑莓水果味将会渐渐释放出来。
拉菲珍宝（Carruades de Lafite）又称小拉菲，是拉菲古堡旗下的副牌酒。2014年份的葡萄酒（占酒庄产量25%）品质很好，口感圆滑，风格优雅，单宁有紧涩感和微酸感。除了带有黑醋栗、李子和覆盆子味，还有精细的烟草味。
3、杜哈米隆古堡表现如何？
与拉菲古堡比邻而居的是同在罗斯柴尔德集团旗下的杜哈米隆古堡（Château Duhart-Milon），这款正牌酒杜哈米隆古堡（占酒庄产量55%）是波亚克最具代表性的酒款。2014年份的新酒还未发展充分，但回味丰富，烟草味浓郁，富有质感。虽仍需在橡木桶中继续陈酿，其杜松子、赤杨木、李子和覆盆子香气已经开始释放出来。
而2014年，其副牌酒——杜哈磨坊（Moulin De Duhart）（占酒庄产量35%）口感圆润、风味丰富，余味中有一点紧涩感，伴有辣椒和烟草味，带着些许醋栗气息。
4、乐王吉古堡表现如何？
拉菲罗斯柴尔德集团旗下的乐王吉古堡（Château L"Évangile）地处波美侯（Pomerols）产区。波美侯素以柔和风格著称，但乐王吉古堡的葡萄酒强劲有力，在这里独树一帜，这得益于葡萄酒中高含量的品丽珠（Cabernet Franc）。在2014年，品丽珠葡萄就生长得很好。
2014年份的正牌酒乐王吉古堡（占酒庄产量60%）现在还比较紧致，有轻微的木炭和烟草味，但饱满的口感和馥郁的覆盆子、李子和黑醋栗香气应该会渐渐发展出来。余味有泥土气息，也显示出酒中18%品丽珠独有的特性。
乐王吉徽纹（Blason de L"Évangile）是酒庄的副牌酒，2014年份酒（占酒庄产量40%）口感饱满，余味持久，李子和覆盆子味浓郁，也有一些烟草和木炭味。
5、莱斯古堡表现如何？
最后品评到的是苏玳（Sauternes）产区一级庄——莱斯古堡（Château Rieussec）。其正牌莱斯古堡甜白（Château Rieussec Sauternes）又称为“拉菲贵族甜白”。2014年份的酒桃子、核桃和糖果味突出，还散发着杏子和油桃等水果味。其口感饱满，酸甜平衡，具有深度，余味鲜活持久。
夏尔•舍瓦利耶称，由于当时天气干燥，酿酒葡萄经过自然风干，之后再感染贵腐菌。风干结合感染贵腐菌是苏玳产区酿制甜酒的一大特色，所以此酒的风味十分复杂浓郁。
由此看来，2014年份拉菲4大酒庄葡萄酒表现不俗，但总体表现如何还得静候时间的检验。
6、背景介绍
作为波尔多5大名庄之一，位于波亚克（Pauillac）产区的拉菲古堡一直在续写着自己的传奇之路，其酿造的葡萄酒在全球，特别是中国，十分受欢迎。杜哈米隆古堡也位于波亚克产区，虽是该地区唯一一个四级庄园，但丝毫不影响它追求高品质葡萄酒的理念，也是对拉菲精神“卓越、精美、优雅”矢志不渝的追求。除了正牌和副牌酒，酒庄还酿制三牌酒。而乐王吉古堡一直都是波美侯产区的明星酒庄，帕克也曾盛赞酒庄发展潜力无限。同样，莱斯古堡也是波尔多白葡萄酒中的一颗“明日之星”，其葡萄酒的品质逐日递增，似有赶超滴金（Château d"Yquem）的可能。
来源：红酒百科全书（编译/朱颜，文/Wine Spectator）
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