时间:2023-01-08 02:21:41 | 浏览:2661
这两天刷微博,偶然看到猎豹移动 CEO 傅盛发了这么一条:
直接开 1978 年拉菲(Chateau Lafite Rothschild)庆生,朋友真豪爽!而且很有心啊(傅盛生于 1978 年),但不能喝了……
你看,右图的美国酒王作品一号(Opus One)和拉菲,作品一号酒色呈深紫,而拉菲已经是很暗淡的砖红,明显是老酒的特质。
你可能会问了,拉菲不是波尔多最有名的一级名庄嘛,随便放个三四十年不成问题吧。非也非也,小编今天就来解答一下这个问题。
1978 年拉菲为啥不能喝了?
年份一般
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年份对名庄酒来说至关重要,辣么,1978 年是个好年份吗?
如图,帕克给 1978 年波亚克葡萄酒打了 87 分,在其评分准则中算个优秀年份,可跟 1982 (98 分)这样的超级好年份就差太多了。
对了,分数后面的 C 代表“Caution”(谨慎、小心),意思就是年份太老,要谨慎饮用。
太老了!
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葡萄酒也会经历年轻、发展、成熟、顶峰和衰落种种阶段,陈年后进入成熟期的葡萄酒,品质渐渐达到顶峰,会维持一定时间,这就是它的最佳适饮期。
世界上 90% 的葡萄酒都不适合陈年,要在 1-2 年内喝掉,只有极少数的顶级葡萄酒才有 10 年以上的陈年潜力。
掐指一算,1978 年距今快 40 年了。国外知名葡萄酒论坛 Cellar Tracker 上推荐此酒的适饮时间是 2000-2012 年,可见,这个年份现在喝要么在适饮期后段,要么就已经在衰落阶段了。
没保存好
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小编从 Cellar Tracker 上摘取了两位酒友对 1978 年拉菲的酒评,注意,他们都是在 2016 年下半年品尝的,其实评价都不错啊。
第二个哥们应该是从酒庄直接拿的酒,保存得相当好,所以水位佳。傅盛朋友那瓶酒搞不好是很早就进入国内的,几经周转,保存条件不好,所以葡萄酒提前进入了衰落期。很多网友也很机智啊,一语中的。
当然,1978 年,如此久远的老年份,在市面上肯定也不多了,它的收藏意义更大于它本身的味道。傅盛的盆友虽然蛮有心,下回挑生日酒可要看仔细了。
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PS 1:在合适的环境下储存老年份名庄酒太重要了!
既然花了重金买回一瓶老年份名庄酒,我想你肯定特别宝贝它,定要在将来某个特殊的时刻开启。So,请好好保存它。
上好的老年份名庄不适合放在家里,可租赁一些私人酒窖来珍藏,水平放置。专业酒窖的条件是最理想的:温度恒定(12-15 度),湿度稳定(75% 左右),避光,整体环境无异味,无震动。
PS 2:买老年份名庄还要注意啥?
请认准经典产区和有信誉的生厂商;
买酒前看清水位(买名庄老酒重要参考标准);
确保瓶塞、酒标的完整性;
找靠谱的商家购买。
【酒友吐槽区】
如果你面前摆了一瓶 1978 年拉菲,你会咋整?
红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,微信公众号:wikiwine。
在中国,最知名的进口葡萄酒是什么?当然非拉菲莫属。“来一瓶1982年的拉菲!”不仅成为了一句经典的电影台词,更成为了不少人的选酒风向标。但是,随着拉菲假酒的泛滥,人们不仅要问,到底什么才是拉菲酒呢?是Lafite还是Lafitte?乐王吉
拉菲于2009年购入山东省丘山山谷的葡萄地,但一直未出产葡萄酒。历经10年最终推出了名为“瓏岱”的高端葡萄酒,新款葡萄酒将于2019年9月19日上市。首款年份葡萄酒由赤霞珠、马瑟兰和品丽珠混合酿造。人工采摘,再经由法式橡木桶中18个月的陈酿
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)不管你平时喝酒多不多,应该都听说过「小拉菲」、「小木桐」这种东西,是不是有点迷惑,拉菲就拉菲,怎么还加个「小」字?实际上,拉菲酒庄(Chateau Lafite
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导语:都是拉菲红酒,大拉菲和小拉菲是不是同一种酒?区别到底在哪?喝腻了啤酒、白酒的朋友们是否有尝过红酒呢?红酒在欧美国家比较流行,它的地位堪比白酒在中国的地位,同样有着悠长的历史。而在众多红酒中,最出名的红酒要数法国的红酒,平时我们听得比较
对于国人来说,拉菲基本等同于顶级葡萄酒,甚至于各大影视剧里也经常出现来一瓶82年拉菲,那么,为什么我们看到的各种拉菲价格会差距那么大呢,在超市有200-300元的拉菲,也有几万元拉菲,他们到底有什么不同呢?今天我们通过对拉菲酒庄产品的梳理
Lafite葡萄酒品种Lafite拉菲-世界上出名的葡萄酒之一,拉菲葡萄酒是拉菲庄园[1](法文:Chateau Lafite Rothschild)出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第
在中国大家最知名的葡萄酒品牌是哪个?拉菲!“来一瓶82年的拉菲”不仅是一句经典台词,更是成了一个知名了的宣传语,更是成了很多人的选酒风向标,但是随着假拉菲的泛滥,人们不禁要问,什么是拉菲,是lafie还是lafitte?拉菲传奇 拉菲传说
摘要 平时,大家说的“82年的拉菲”,指的是法国波尔多1855一级庄拉菲古堡的正牌酒:拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)。拉菲古堡还有一款副牌酒,拉菲珍宝红葡萄酒(Carruades de Lafite),俗称
大拉菲和小拉菲的区别,我是做过深入研究的。因为拉菲红酒,在国内商务宴请上是一种标配,尤其是中高端饭局上,现在太司空见惯。拉菲红酒的流行,还跟奔富红酒不同,奔富红酒的红火,也就最近五六年的事情,而拉菲红酒在中国的风光盛行,已有几十年历史,最早
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拉菲(Chateau Lafite Rothschild),可能是在中国名头最响的葡萄酒品牌之一(另一个则是——奔富Penfold"s)。关于它的故事和传说非常多,有人说,中国境内流通的拉菲,比拉菲一年的总产量还高;也有人说,只有土豪才喝得
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拉菲于2009年购入山东省丘山山谷的葡萄地,但一直未出产葡萄酒。历经10年最终推出了名为“瓏岱”的高端葡萄酒,新款葡萄酒将于2019年9月19日上市。首款年份葡萄酒由赤霞珠、马瑟兰和品丽珠混合酿造。人工采摘,再经由法式橡木桶中18个月的陈酿