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一瓶喝了38年还没喝完的红酒?拉菲了解一下

2023-01-08 01:41:45 674

摘要:我是本期小编小唯~上期为大家分享了奔腾汽车,有了香车,这期就让我们了解一下美酒。1985年伦敦佳士得拍卖会上一瓶1787年由美国大三任总统托马斯·杰斐逊签名的拉菲拍出10.5万英镑的高价,创下世界上最贵一瓶葡萄酒的记录,而它的买主是福布斯杂...

我是本期小编小唯~上期为大家分享了奔腾汽车,有了香车,这期就让我们了解一下美酒。

1985年伦敦佳士得拍卖会上一瓶1787年由美国大三任总统托马斯·杰斐逊签名的拉菲拍出10.5万英镑的高价,创下世界上最贵一瓶葡萄酒的记录,而它的买主是福布斯杂志的创始人马尔科姆·福布斯。其实我想大多人对拉菲这个品牌应该既熟悉又陌生,因为我们常常能在很多电影、电视剧桥段中看见这样的片段,矜贵的男主亦或优雅的女主悠悠地晃动着酒杯,轻吮一口,陶醉地来一句:“不愧是82年的拉菲!”但你知道一瓶82年的拉菲究竟要多少钱吗?你知道拉菲的背后到底有怎样的故事吗?你知道拉菲凭什么被称作葡萄酒王国中的皇后吗?

说起以红酒闻名的拉菲庄园,要追溯到很久以前的法国公元1234年,修道院遍布法国大大小小的村庄和城镇。位于波雅克村北部的韦尔特伊修道院正是今天拉菲古堡所在地。名叫贡博·德·拉菲的院长喜欢在后院种些花花草草和酿造葡萄酒。但和当时的自产自用相比,拉菲酒庄真正形成规模还得归功于塞居尔公爵。他是当时世界酒业的头号人物,坐拥拉图酒庄、木桐酒庄和凯龙世家酒庄,均为世界有名的葡萄酒庄。在一次出行途中,塞居尔公爵对拉菲古堡一见钟情。于是,他将其买下,并改造成葡萄种植园。当时的拉菲庄园采用非常传统的葡萄种植方法,即不用任何肥料,每一颗被采摘的葡萄都经过精挑细选。所以,每两至三根藤才能产一瓶750ml的拉菲葡萄酒。工人们把葡萄酒放入自制的橡木桶,这也让拉菲酒庄成为波尔多境内唯一拥有自制橡木桶设备的酒庄。

当时是路易十四当政,而如今对我们生活影响深远的法式大餐、法式香水等浓厚法兰西风情文化都出自这一时期。通过塞居尔公爵的努力,拉菲深得路易十四喜爱,成为“国王之酒”。其独一无二的品质,引无数人趋之若鹜。并且,随着拉菲的崛起,塞居尔家族可谓富可敌国。

18世纪中期,塞居尔家族大三代掌门人突然离世,拉菲产权之争旋即拉开序幕,家族兄弟之间斗争频频,但这丝毫没有影响到拉菲红酒的高品质。1855年,巴黎世博会时,拉菲、拉度、玛歌、奥安比被评为世纪界一级酒庄,其中拉菲排名第一。在家族斗争不断导致拉菲群龙无首的年代中,它一度由国家接管,直到1868年,詹姆士·罗斯柴尔德以四百四十万法郎的天价拍下拉菲酒庄的生产经营权,这段闹剧才告一段落。

后来,世界二战的爆发,也令世界葡萄酒产业遭受巨大冲击,但拉菲仍维持了其傲然品质。随着战争结束,世界走向和平,家族继承人埃里男爵一边修复战争留下的疮痍,一边着手构建拉菲的未来。在他的带领下,拉菲酒庄开始在葡萄种植中科学施肥,在酒中加入适宜的添加物,在酒窖中安装不锈钢发酵槽并建立一个环形的储藏陈年酒的仓库。

在此期间,1982年、1988年、1989年、1990年、1995年和1996年都是种植葡萄的特佳年份,其红酒价格不断创下新纪录。而82年这个年份限定下的拉菲红酒年份更是特殊,82年所酿造的红酒是品质最高的红葡萄酒产品类型。传说中的拉菲就诞生于这一时期,同时要科普一个小知识哦~所谓82年的拉菲并非指82年生产的红酒,其意思指这瓶酒是用82年采摘的葡萄酿造而成的。

在1982这一年,所种植的葡萄光分充足,而且葡萄园采摘年份的温度、降水量等使得葡萄成熟得近乎完美,而这些都影响到红酒的品质,因此,所酿造的红葡萄酒口味一流。

有人曾疑惑82年的拉菲为什么到现在还没卖完呢?其实一般拉菲的年产量会因为天气不同而维持在19~24万瓶之间,82年的拉菲因其珍惜性,很多爱酒人士仅做收藏,并没有对它进行真正的消耗,而且珍贵红酒通常掌握在少数一批人手中,出于获利目的,他们往往只会分批在市场上放出手中的红酒,保证市面的流通量维持在很低的数字,以抬高价格。同时,还有一个很大的原因,假酒屡禁不止!所以如果你准备一掷万金买一瓶82年的拉菲,千万小心有假。

而拉菲又为何会在中国火得一塌糊涂呢?即便红酒小白也听说过拉菲的大名。其实啊早上个世纪90年代,香港正值经济巅峰期,对于高档葡萄酒的消费有很大的需求,作为著名红酒的拉菲见机上位。

碰巧的是82年拉菲正好进入适饮期,风味口感进入了巅峰,高质量的产品正好对了香港人的胃口,于是在香港的各种影视剧中82年拉菲都成了身份地位的代名词。

在这种熏陶之下,现在的中国人特别钟情82年拉菲。

本期就到这里啦~我们下期不见不散。欢迎大家和小编分享你们的想法哦!

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