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贾斯特里尼&布鲁克斯酿酒专家帮您区分干红葡萄酒和甜红葡萄酒

2023-01-08 01:11:52 4381

摘要:有人说,从喝酒就能看出一个人的年龄和故事,在我国,中老年人更喜欢喝白酒,白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香,就像那些经历人情世故历经沧桑的人,所有言语全在酒里;年轻人更喜欢喝啤酒,啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰,处处彰显...

有人说,从喝酒就能看出一个人的年龄和故事,在我国,中老年人更喜欢喝白酒,白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香,就像那些经历人情世故历经沧桑的人,所有言语全在酒里;年轻人更喜欢喝啤酒,啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰,处处彰显出活力与热情;而红酒则更多被中青年青睐,这部分人大多是当今社会上的中流砥柱,没有老态丛生,也褪去了年少轻狂,有一定的阅历,懂得人间艰辛,就像红酒,入口微涩,回甘很醇,每一口都有不同的味道和感受。

如今,红酒在市面上的流行度越来越广,新文化与新消费观念的碰撞,让我国红酒市场上也涌现出不少进口知名品牌,贾斯特里尼&布鲁克斯便是其中备受欢迎的角色之一。贾斯特里尼&布鲁克斯是法国一个拥有270多年创建历史的古老品牌,虽历经岁月长河,却依旧与时俱进,充分挖掘每一个时期消费者对红酒的需求,目前在我国销量较高的贾斯特里尼&布鲁克斯干红葡萄酒,便是其匠心传承之作。

在葡萄酒界,“干”这个字是与“甜”相对的,葡萄酒按照残留糖分的含量,可以分为干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上)。所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒,干红葡萄酒即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒,而干白即采用白葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的白葡萄酒。


以贾斯特里尼&布鲁克斯品牌为例,其干红葡萄酒的酿造过程主要取决于发酵时间,发酵时间长,葡萄中的糖分转化成酒精的程度就越大,口感也更纯粹。若发酵时间较短,人为终止发酵,则不能让葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,就会形成甜口的红葡萄酒。一般情况下,喜欢喝酒的人都钟爱干红,而初学饮酒者则比较喜欢味道略甜的甜型葡萄酒。

当然,对于贾斯特里尼&布鲁克斯品牌来说,不管是干红还是甜红产品,其酿造过程都是极为精细的,这也是为什么它能流传几百年还能如此受欢迎的原因。贾斯特里尼&布鲁克斯品牌旗下不仅有干红,还有干白、威士忌等,它的很多酒品都被欧洲皇室所青睐。在我国,贾斯特里尼&布鲁克斯最为知名的是干红葡萄酒,可能我国消费者更喜欢其纯粹柔滑的口感和有层次的香味吧!

总之,对于葡萄酒来说,平衡度是衡量它质量高低的关键性因素之一,如果一款葡萄酒的残留糖分、单宁、酒精度、酸度和果香等要素可以达到完美的平衡,那不管它是甜红还是干红,都不失为一款好酒。正如贾斯特里尼&布鲁克斯专家所言,葡萄酒不一定要多昂贵,取悦自己才最重要。

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