时间：2023-01-08 01:10:35 | 浏览：2045
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
这个全球最受欢迎的红葡萄酒葡萄品种，除了在法国波尔多产区，混合美乐(Merlot)及品丽珠(Cabernet Franc)等品种独霸一方之外，在世界其他产酒区也都有相当高的能见度，足迹遍及全球。以此种葡萄为主酿的酒，通常酒色较深，单宁强(尤其相较于美乐或黑比诺)，会有明显的黑色浆果香气(黑醋栗、黑樱桃等)，同时伴随薄荷、尤加利树、杉木等草本类或木系香气。由于通常单宁含量较高，因此常被放在木桶中陈年，也是许多顶级酒款中的主要架构。
黑比诺(Pinot Noir)
这个法国勃艮第产区最主要的品种，在其他国家也都有种植;不过这种对环境比较“挑剔”的品种，能见度就不如赤霞珠来得高。黑比诺通常用来单独酿制红酒，只有有酿制香槟的时候，才会混合其他品种出现。年轻黑比诺常出现樱桃、覆盆子等红色莓果类香气;陈年之后则可能出现像巧克力、松露等较复杂的香味。口感方面，一般黑比诺的单宁不像赤霞珠那样强烈，因此相对较易入口。
美乐(Merlot)
这个经常被推荐给入门消费者的品种，由于常带有梅子、李子、水果蛋糕等香气，轻柔的果香加上顺口的单宁，相当受到欢迎。虽然美乐常见于日常饮用酒，不过在法国的波尔多，美乐则是顶级酒款中用来混合赤霞珠和品丽珠的要角，也有一些知名酒庄是以美乐为主角来酿制高品质的酒。
西拉(Syrah/Shiraz)
这个经常容易因为名称而造成混淆的品种，当在法国(主要为罗讷河谷地区)出现时被称为“Syrah”，但是一到澳大利亚就变成了“Shiraz”，其实指的都是同一个品种现在已经成为澳大利亚最具代表性品种的西拉，酒色深浓，酒质丰厚，一般所含的酒精度及单宁也较高。西拉常见黑色莓果、胡椒、香辛料、皮革等具有明显特征的香气。在法国和澳大利亚之外，很多其他产区也都有生产。
桑娇维塞(Sangiovese)
身为意大利最重要的红葡萄品种之一，几乎霸占整个中部意大利的桑娇维塞，除了是奇安蒂(Chianti)产区的主角之外，同为托斯卡纳(Toscana)名酒的Brunello d Montalcino和Vino Nobile di Montepulciano，也都是由桑娇维塞为主酿成。除了酸度多半明显外，还常带有苦樱桃、紫罗兰、番茄等蔬果香气，甚至隐含有草药类或茶般的尾韵。多半在年轻时就容易饮用、易于佐餐外，也能酿出雄浑刚健且足以长期陈年的酒款。
增芳德(Zinfandel)
曾经一度被认为是加州独有原生葡萄品种的增芳德，尽管已经在近几年通过DNA鉴定被发现和意大利的普米蒂沃(Primitivo)是同一品种，不过，这仍是最受欢迎的“美国独有”品种。酒中常出现迷人可爱的红(蔓越莓、草莓、木莓)、黑(黑醋栗、黑樱桃、黑李子、黑梅)色水果香气、香料(如丁香、黑胡椒、肉桂、奥勒冈等)和清凉(如青根、薄荷、尤加利等)风味;弹性的酒款型态(可以是桃红葡萄酒或红葡萄酒，甚至甜酒)，平滑顺口，少有刺激单宁的口感，都让增芳德成为最友善的入门品种。
相信大家刚接触葡萄酒时，“干红葡萄酒”是听到最多的一个葡萄酒类型，为什么买回的干红葡萄酒感觉口感很酸涩？那么何为干红？哪些干红葡萄酒是最受大众欢迎的？今天小编就一一给大家解开迷惑。 所谓的干红是指无糖的红葡萄酒：葡萄酒按含糖量不同可分为以下
“干红”是一个人人耳熟能详的词汇，即便是不喝酒的人，也一定听过干红这个名词。红楼梦里有一个“千红一窟（哭）万艳同杯（悲）”，经常会被人看作“干红一哭”，可见“干红”这个词有多么耳熟能详。那么“干红”到底是什么意思呢？有没有人想过，葡萄酒本身
在品酒的过程中，或许你对于干红葡萄酒和半干红葡萄酒之间还是有着不了解的地方，它们之间有哪些差异呢？如果发酵过程正常完成，葡萄汁中的糖分全部转化为了酒精，酿造出的红酒尝起来几乎没有甜味，这样的红酒就是干型红葡萄酒，简称干红，而如果酿酒师缩短发
相信有对红酒不熟悉的人会认为张裕红葡萄酒和干红是相同的，其实这是片面的。那么，张裕红葡萄酒和干红有什么区别?今天有葡萄酒网小编跟大家一起了解一下吧。有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实张裕红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为
干红，是干红葡萄酒的简称。红葡萄酒大家都明白，但是干红葡萄酒又是什么呢？干红和一般的葡萄酒有哪些区别？本期酒水百科，小编就为大家介绍一下干红的特点和喝法。本格滋个干红葡萄酒干红是什么？全世界葡萄酒品种繁多，首先，按酒的颜色分，有红葡萄酒、白
葡萄酒从颜色上分类有红、白、桃红这三大类别，再往细分，如红葡萄酒还可以分为干红、半干红、甜红、半甜红等等。今天我们先来了解下干红与红葡萄酒的区别，到底哪个更好喝？干红就是指干性的红葡萄酒，而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精
我们经常会遇到这样的问题：葡萄酒的甜味是哪来的?干红葡萄酒有甜味吗? 其实葡萄酒的甜度有多种，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分为：干型(干红或干白)，半干型，半甜型，甜型。干红葡萄酒的含糖量非常低，几乎没有甜味。 葡萄酒中有哪些甜味物
有人说，从喝酒就能看出一个人的年龄和故事，在我国，中老年人更喜欢喝白酒，白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香，就像那些经历人情世故历经沧桑的人，所有言语全在酒里；年轻人更喜欢喝啤酒，啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰，处处彰显
一、酿造方法不同首先从酿造原料上来说，干红采用的是葡萄带皮发酵而成的，其发酵时皮和里面的汁水果肉一起参与了发酵过程。而干白则是选用白葡萄和果皮颜色较浅的葡萄进行皮与汁水果肉分离的方法制作而成的。其次从颜色上看，干红的颜色均为红色，而干白的颜
葡萄酒中的“干红”是什么意思，哪种葡萄酒好喝？看完让你更懂酒！咱们中国的酒文化很悠久，喜欢喝酒的人很多。尤其是上了年纪的人，有很多都喜欢喝点白酒和红酒，白酒大家都熟悉，甚至不少人还能说得头头是道。红酒了解的就不多了，比如说葡萄酒中的“干红”
葡萄酒中“干红”指什么？葡萄酒品质高低如何区分，看完你就懂了葡萄酒属于外来洋酒，如今在国内还是很受欢迎的，也有越来越多的受众。大家都想多了解一些关于葡萄酒的知识，其中我们经常听到“干红”葡萄酒，那么这个“干红”指的是什么呢？葡萄酒的品质高低
葡萄酒是我们大家都比较喜欢的一个饮品，现在不管吃饭聚餐，大家都会买上一些葡萄酒来喝，但是大家在喝葡萄酒的时候，会看到葡萄酒上面会写着干红，很多人都不知道这什么意思。葡萄酒上写的“干红”是什么意思？这样的葡萄酒喝着好喝吗？ 其实干红算得
提到干红葡萄酒这个名词，很多人会感到困惑，明明是一杯宝石红色的液体，为什么却叫做“干”红葡萄酒呢？其实，干红葡萄酒中的“干红”，是“干型红葡萄酒”的意思。这里的“干”、“红”分别代表了葡萄酒的两个体系，分别表示葡萄酒的甜度、颜色。首先，从
想必经常买红酒的朋友都发现了，市场上有干红、干白、桃红、甜白、香槟、起泡酒等各种各样的葡萄酒，让人眼花缭乱，不知道该怎么选。现在就让我们一起来了解一下，葡萄酒到底是怎么分类的，这其中的依据又是什么。按酒的颜色分类：1. 白葡萄酒用白葡萄或皮
葡萄酒属于外来洋酒，如今在国内还是很受欢迎的，也有越来越多的受众。葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干红就是指干型的红葡萄酒，是葡萄酒的其中一种类型。总体来说，葡萄酒
