时间:2023-01-08 00:58:37 | 浏览:1820
很多红酒爱好者,包括红酒从业者。对一款红酒的评判,往往是喝了几口之后,冒出一句:“这酒好”、“这酒一般”!但是却对这款酒的基本信息,知之甚少,品酒全靠感觉。这就是典型的想一步登天,不愿花时间来学习基本的红酒知识。其实无论是爱好者也好,从业者也罢,基本的红酒常识还是要了解的,例如下面的这些。
1、什么是干红
“干红”是“干型红葡萄酒”的简称,是市面上最常见的一类红酒。“干红”中的“干”是什么意思呢?干红在英语中写作“Dry Red”,因为“Dry”有干燥的意思,因此被翻译成干红。但是,这种翻译存在一定的问题。“Dry”除了干燥,还有另一层意思,就是“不甜”。“Dry Red”更恰当的翻译应该是“不甜的红酒”。
世界各国通用的标准是,干红的含糖量必须小于4克/升,是含糖量最低的一类红酒。因此,喝干红的时候,别再抱怨它酸了。为什么又酸又涩的干红反而最受欢迎呢?因为西餐中的主菜大都比较油腻,带点酸味的干红有利于解腻。
2、红酒瓶为什么是750ml
世界上绝大部分的红酒瓶,容量都是750ml的。或者750ml的若干倍,如375ml、1500ml、3000ml。总之750ml是红酒瓶的标准容量。那么问题来了,为什么是750ml,而不是700ml或者800毫升?
一种常见的解释是,橡木桶是225升的,用750ml的瓶子装,刚好可以装300瓶。这个解释看似很精妙,其实也是漏洞百出。225升只是法国波尔多橡木桶,勃艮第、意大利陈酿红酒用的橡木桶都不是这个容量的。70年代,很多法国波尔多红酒还是730ml的。
答案其实根本没那么复杂,1979年欧盟为了规范市场标准,以法律的形式规定了750ml是红酒瓶的标准容量,另外,375ml、1500ml、3000ml等为辅助容量。也就是说,红酒标准容量之所以是750ml,是人为规定的!
3、世界上最好的红酒不是拉菲
毫不夸张的说,拉菲是国内最出名的红酒。各种影视媒体的宣传之下,在很多人眼里,拉菲就是世界上最顶级的红酒。事实并非如此,如果做一份世界十大顶级红酒榜单,拉菲甚至无法入围。
拉菲
国际公认的,世界上最好的红酒,同时也是最贵的,是产自法国勃艮第地区的罗曼尼-康帝。就是周星驰电影《美人鱼》中,邓超请徐克喝的那款。市场价格每瓶至少10多万人民币,而且有钱不一定就能买到!
罗曼尼-康帝
4、 什么是贴牌酒
说到OEM,大家都很熟悉,俗称代工。台企富士康就是全球著名的代工厂,苹果手机、小米手机都是它OEM的。贴牌酒其实就是红酒里的OEM,国内进口商根据市场需求。从国外酒厂贴牌定制相应档次的红酒,运回国内销售。贴牌酒和非贴牌酒,最大的区别就是贴牌酒的品牌所有权,属于国内进口商。而非贴牌酒的品牌所有权,属于国外酒庄或者酒厂。
大部分低端红酒都是贴牌酒,比较出名的如卡斯特。另外,赵薇网店中价格便宜的那几款也是另外贴牌定制的。要知道赵薇的梦陇酒庄一年产量也就3万瓶,而她网店一年的销量就不止这个数!
5、美国也产红酒,而且产量很大
美国给人的印象往往是发达的工业国,和资本家的聚集地。其实,美国也产红酒,而且产量还不小,常年稳居全球第四大红酒生产国宝座(前三是法国、意大利、西班牙)。世界十家规模最大的葡萄酒公司,有五家来自美国。
美国各州都产红酒,其中加州(华人最多的那个州)的产量占90%以上。著名的红酒品牌如:啸鹰、作品一号以及姚明红酒,均产于此。同时,美国还是世界上最大的酒水消费国。
很多红酒爱好者,包括红酒从业者。对一款红酒的评判,往往是喝了几口之后,冒出一句:“这酒好”、“这酒一般”!但是却对这款酒的基本信息,知之甚少,品酒全靠感觉。这就是典型的想一步登天,不愿花时间来学习基本的红酒知识。其实无论是爱好者也好,从业者
红酒常识葡萄酒有干型、甜型之分,我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称,指的就是残余糖分低,口感不甜或几乎不甜的葡萄酒。01定义在酒精发酵过程中酵母菌将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳发酵时间越长葡萄酒中的残余糖分就越少干型葡萄酒即是残余
相信大家刚接触葡萄酒时,“干红葡萄酒”是听到最多的一个葡萄酒类型,为什么买回的干红葡萄酒感觉口感很酸涩?那么何为干红?哪些干红葡萄酒是最受大众欢迎的?今天小编就一一给大家解开迷惑。 所谓的干红是指无糖的红葡萄酒:葡萄酒按含糖量不同可分为以下
葡萄酒在口感上更像是一款饮料,他没有干红葡萄酒那般刺激,酒精含量度没有干红高,不过它里面也是含有酒精和葡萄提取液,所以也不能过多的饮用,这是其一,干红的话,一般在酿造的时候加入的葡萄精华更多,所以干红的酒劲也比葡萄酒更大,所以一般还是少饮干
当我们说到进口葡萄酒的时候,很多人都会执着于到底是原瓶进口葡萄酒还是国内灌装葡萄酒?归根结底,原瓶进口葡萄酒和国内灌装葡萄酒有着本质的区别,二者在质量和价格上也是完全不同的,同样是进口,是否原装也是衡量酒的品质高低的主要指标。而我们市面上常
一、露营严格记住的几个不.不可在近水之处,避免涨水。不可在悬崖之下,避免落石。不可在高凸之地,避免强风。不可在独立树下,避免电击。不可在草树丛之中,避免蛇虫。二、 帐篷的注意事项:1、帐篷的入口要背风,帐篷要远离有滚石的山坡。2、为避免下雨
爱因斯坦对他的学生说:“看来智商稍高,条件优越,且聪明强壮者不一定能够成功,成功有时需要一种近乎愚钝的力量。”爱因斯坦对他学生所说的话让我想到了我们今天将要讨论的话题,红酒的酒精度数,是不是越高越好?评判一款红酒好坏并不是单纯的只比较红酒的
酒,现在已成为人们日常生活中不可缺少的“酒精”饮料。特别是随着近年来人们物质生活水平的提高,酒的种类更是越来越丰富,除了在我国具有悠久历史的白酒、黄酒之外,还有啤酒、葡萄酒、国外的洋酒等同样十分流行。但是,不管什么酒,当我们在购买或者饮用的
说起葡萄酒,虽然发展历史比较短,但在一些圈子里还是非常受欢迎的,甚至一些葡萄酒收藏者会专门弄一个酒窖用来储藏,并且价值一般都会远超百万,红酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播
现在城市压力都比较大,很多人都喜欢喝一点红酒,买红酒,第一反应是买进口红酒,也正是因为此,很多人不良商人抓住这个心理会在进口红酒上做手脚,今天小编在此介绍几种辨别进口红酒的方式,以免经常买到假冒进口红酒。1、COPY字样所有红酒在进入销售渠
“老瓶装新酒”,怎么装?【环球旅讯】1993年,维也纳酒店有限公司(下称“维也纳”)成立。2007年、2010年,维也纳分别引入了软银赛富1500万美元A轮融资和奇立资本B轮2000万美元融资,此后便一路狂奔。2016年成为锦江系一员之后,
直播吧6月17日讯 勇士4-2击败绿军夺冠,追梦正在进行赛后夺冠发布会。追梦在坐下时顺手拿掉了赞助商的运动饮料佳得乐,换上了自带的詹姆斯品牌龙舌兰酒Lobos:“我不需要电解质,只要一瓶Lobos就好。”(Sera)
波尔多(Bordeaux)最鼎鼎大名的酒庄不外乎左岸 5 大一级名庄了,它们分别是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、木桐酒庄
在品酒聊天时,常会听到“副牌酒”这一词语。副牌酒到底为何物?副牌酒其实是相对于正牌酒而言的。酒庄酿造的最好的、最知名的酒通常被称为“正牌酒”,也称“头牌酒”。品质略次的则成为副牌酒,也称二牌酒,二标酒和二军酒等。副牌酒在英文中称作“Seco
苏格兰威士忌要在威士忌酒瓶上标明「苏格兰威士忌」(ScotchWhisky),威士忌必须于苏格兰酿造与入樽。同时,苏格兰威士忌只能以发芽大麦或谷物为原料,酒液更须在容量不超过700公升的橡木桶中至少陈年三年。苏格兰威士忌可分为六大产区,包括