摘要：很多红酒爱好者，包括红酒从业者。对一款红酒的评判，往往是喝了几口之后，冒出一句：“这酒好”、“这酒一般”！但是却对这款酒的基本信息，知之甚少，品酒全靠感觉。这就是典型的想一步登天，不愿花时间来学习基本的红酒知识。其实无论是爱好者也好，从业者...
很多红酒爱好者，包括红酒从业者。对一款红酒的评判，往往是喝了几口之后，冒出一句：“这酒好”、“这酒一般”！但是却对这款酒的基本信息，知之甚少，品酒全靠感觉。这就是典型的想一步登天，不愿花时间来学习基本的红酒知识。其实无论是爱好者也好，从业者也罢，基本的红酒常识还是要了解的，例如下面的这些。
1、什么是干红
“干红”是“干型红葡萄酒”的简称，是市面上最常见的一类红酒。“干红”中的“干”是什么意思呢？干红在英语中写作“Dry Red”，因为“Dry”有干燥的意思，因此被翻译成干红。但是，这种翻译存在一定的问题。“Dry”除了干燥，还有另一层意思，就是“不甜”。“Dry Red”更恰当的翻译应该是“不甜的红酒”。
世界各国通用的标准是，干红的含糖量必须小于4克/升，是含糖量最低的一类红酒。因此，喝干红的时候，别再抱怨它酸了。为什么又酸又涩的干红反而最受欢迎呢？因为西餐中的主菜大都比较油腻，带点酸味的干红有利于解腻。
2、红酒瓶为什么是750ml
世界上绝大部分的红酒瓶，容量都是750ml的。或者750ml的若干倍，如375ml、1500ml、3000ml。总之750ml是红酒瓶的标准容量。那么问题来了，为什么是750ml，而不是700ml或者800毫升？
一种常见的解释是，橡木桶是225升的，用750ml的瓶子装，刚好可以装300瓶。这个解释看似很精妙，其实也是漏洞百出。225升只是法国波尔多橡木桶，勃艮第、意大利陈酿红酒用的橡木桶都不是这个容量的。70年代，很多法国波尔多红酒还是730ml的。
答案其实根本没那么复杂，1979年欧盟为了规范市场标准，以法律的形式规定了750ml是红酒瓶的标准容量，另外，375ml、1500ml、3000ml等为辅助容量。也就是说，红酒标准容量之所以是750ml，是人为规定的！
3、世界上最好的红酒不是拉菲
毫不夸张的说，拉菲是国内最出名的红酒。各种影视媒体的宣传之下，在很多人眼里，拉菲就是世界上最顶级的红酒。事实并非如此，如果做一份世界十大顶级红酒榜单，拉菲甚至无法入围。
拉菲
国际公认的，世界上最好的红酒，同时也是最贵的，是产自法国勃艮第地区的罗曼尼-康帝。就是周星驰电影《美人鱼》中，邓超请徐克喝的那款。市场价格每瓶至少10多万人民币，而且有钱不一定就能买到！
罗曼尼-康帝
4、 什么是贴牌酒
说到OEM，大家都很熟悉，俗称代工。台企富士康就是全球著名的代工厂，苹果手机、小米手机都是它OEM的。贴牌酒其实就是红酒里的OEM，国内进口商根据市场需求。从国外酒厂贴牌定制相应档次的红酒，运回国内销售。贴牌酒和非贴牌酒，最大的区别就是贴牌酒的品牌所有权，属于国内进口商。而非贴牌酒的品牌所有权，属于国外酒庄或者酒厂。
大部分低端红酒都是贴牌酒，比较出名的如卡斯特。另外，赵薇网店中价格便宜的那几款也是另外贴牌定制的。要知道赵薇的梦陇酒庄一年产量也就3万瓶，而她网店一年的销量就不止这个数！
5、美国也产红酒，而且产量很大
美国给人的印象往往是发达的工业国，和资本家的聚集地。其实，美国也产红酒，而且产量还不小，常年稳居全球第四大红酒生产国宝座（前三是法国、意大利、西班牙）。世界十家规模最大的葡萄酒公司，有五家来自美国。
美国各州都产红酒，其中加州（华人最多的那个州）的产量占90%以上。著名的红酒品牌如：啸鹰、作品一号以及姚明红酒，均产于此。同时，美国还是世界上最大的酒水消费国。
