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「干货」葡萄酒、红酒、干红、甜红葡萄酒,这些你能区分清楚吗?

2023-01-08 00:39:20 1892

摘要:人们在买葡萄酒的时候,经常会提到干红葡萄酒,半甜葡萄酒,香槟等等术语,可是这些不同类型的葡萄酒究竟是怎样区分的呢?人们又是按照怎样的标准来命名这些葡萄酒呢?就让小生来带着你一起涨姿势吧~不同的葡萄酒有不同的分类标准,我们将从以下三个方面来介...

人们在买葡萄酒的时候,经常会提到干红葡萄酒,半甜葡萄酒,香槟等等术语,可是这些不同类型的葡萄酒究竟是怎样区分的呢?人们又是按照怎样的标准来命名这些葡萄酒呢?就让小生来带着你一起涨姿势吧~

不同的葡萄酒有不同的分类标准,我们将从以下三个方面来介绍葡萄酒的不同分类。

按颜色分类

葡萄酒按照颜色划分,可以分为三种:红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。

红葡萄酒一般会选择果皮或果肉颜色都是红色的葡萄来酿造。酿成的葡萄酒色泽呈天然红宝石色。晶莹剔透,十分诱人。给人极好的感官体验。

白葡萄酒顾名思义,一般是选择白葡萄或浅色果皮的葡萄来酿造。酿出来的葡萄酒近似无色,浅黄中带绿,或是金黄色的。葡萄酒的酒体轻盈,果香浓郁。

桃红葡萄酒,这种酒的颜色是介于红、白葡萄酒之间。一般选用皮红肉白的葡萄酿造。色泽呈桃红色、玫瑰红或淡红色。口感顺滑,香气芬芳。

按压力分类

葡萄酒按照压力可分为:平静葡萄酒、起泡葡萄酒、加气起泡葡萄酒这三类。

平静葡萄酒,指的就是不含二氧化碳或含极少量二氧化碳的葡萄酒。

起泡葡萄酒,是指葡萄酒在密闭条件下,二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35Mpa的葡萄酒。

加气起泡葡萄酒,指的是由人工添加二氧化碳的葡萄酒。在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35Mpa的葡萄酒。

咱们日常提到的香槟酒就属于起泡葡萄酒的一种。

按含糖量分类

葡萄酒按照含糖量划分,可以分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒这四类。

对于平静葡萄酒来说

干葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒中,是指酒中葡萄酒的含量在4.1~12g/L的葡萄酒。

半甜葡萄酒中,是指酒中葡萄糖的含量在12.1~50g/L的葡萄酒。

甜葡萄酒中,是指酒中葡萄糖的含量大于或等于10.2g/L的葡萄酒。

对于起泡葡萄酒来说

天然起泡葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量小于或等于12.0g/L的葡萄酒。

绝干起泡葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量为12.1~20.0g/L的葡萄酒。

干起泡葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量为20.1~35.0g/L的葡萄酒。

半干起泡葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量为35.1~50.0g/L的葡萄酒。

甜起泡葡萄酒,是指酒中葡萄糖的含量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。

了解了以上葡萄酒的划分标准,我们来看一款酒,也是对刚才认知内容的实践哟!

哥仑布古堡 干红葡萄酒 子爵750ml单支

从名字中的“干红”来看,首先可以确定这款葡萄酒是由果肉果皮均为红色的葡萄酿造而成。因为这款酒属于平静葡萄酒类型,所以其葡萄糖含量一定是小于或等于4.0g/L的。

分析完成之后,我们来看这款酒的详情来验证我们的判断吧!

如我们所料,用于生产这款酒的葡萄均由果肉和果皮都是红色的葡萄酿造而成。

这款葡萄酒,拥有令人愉悦的深紫色,浓郁的成熟水果香气,顺滑的单宁和平衡的酒体。每日浅尝,在不知不觉中提升您的生活品质。

这款哥仑布古堡 干红葡萄酒 子爵是一款产自法国·朗格多克·鲁西荣的法国原装进口葡萄酒。酒精度数为13%vol,容量为750ml。具有浓郁的成熟水果香气,很适合与红肉和熏肉等美食搭配。

看了这篇有关葡萄酒分类的干货文,希望您在以后选择葡萄酒的时候,能够更加准确选出您最喜欢的葡萄酒类型。

写在最后

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