摘要：我们在日常购买的时候总会看到“干红葡萄酒”、“干白葡萄酒”这样的词汇，这个“干”究竟是什么呢？葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，则取决于葡萄酒中糖分的残留量，发酵比较彻底、糖分残留较少的才能被称之为“干型葡萄酒”。干型葡...
我们在日常购买的时候总会看到“干红葡萄酒”、
“干白葡萄酒”这样的词汇，这个“干”究竟是什么呢？
葡萄酒的“干”，
指的是干型葡萄酒，
而葡萄酒是不是干型，
则取决于葡萄酒中糖分的残留量，
发酵比较彻底、糖分残留较少的
才能被称之为“干型葡萄酒”。
干型葡萄酒最直观的口感就是“不太甜”，
但也并不是说这瓶酒就没有任何糖分残留，
干型葡萄酒的标准是含糖量少于 4 g/L。
如何确定葡萄酒是“干型”还是“甜型”？
常喝葡萄酒的小伙伴一定会注意到，
葡萄酒的酒标一般不会标注含糖量，
但却会有年份、酒精度等信息，
甜型葡萄酒也有自己的标注：
如“Sweet”、“puttony”、“IceWine”、“Eiswein”等。
干型葡萄酒，如“Dry”、法国的“Sec”、
德国的“Trocken”、西班牙的“Seco”等等，
都是干型的代名词。
干型葡萄酒喝不出甜味？也不一定！
酒液中残留的糖分多少，
是评判款瓶酒是不是干型的标准，
但葡萄酒的酸度、单宁、果香、酿酒葡萄的成熟度…
喝酒的人本身舌头对味道的敏感度……
各种因素都会影响到葡萄酒的口感，
所以就算有人说在“干型葡萄酒中喝出了甜味”，也是完全有可能的。
当然，也有的葡萄酒，喝起来特别干涩，不过这恐怕跟酒里面单宁的含量高低关系更大。
正如很多甜型葡萄酒也不会过甜一样，一款葡萄酒，它的口感是否平衡是很重要的。
那么手机前的您更喜欢干型还是甜型呢？快留言告诉我们吧~
