摘要：很多时候，我们总是自然而然的会聊到红酒、葡萄酒、干红等名词。但是，这三者真的是同一种东西吗？红酒在国内，很多人都习惯把“葡萄酒”叫做“红酒”，以便于将多为舶来品的葡萄酒和国内传统的“白酒”区分开。除此之外，还有一个原因是因为当时葡萄酒在中国...
很多时候，我们总是自然而然的会聊到红酒、葡萄酒、干红等名词。但是，这三者真的是同一种东西吗？
红酒
在国内，很多人都习惯把“葡萄酒”叫做“红酒”，以便于将多为舶来品的葡萄酒和国内传统的“白酒”区分开。
除此之外，还有一个原因是因为当时葡萄酒在中国兴起后，国内最先接触到的便是红葡萄酒。这样的潜移默化之下，直到现在，很多普通消费者一提到葡萄酒，第一个想到的也是红葡萄酒。再加之红酒叫起来也是朗朗上口，便渐渐成为了葡萄酒的代言词。
但是，严格意义上，红酒并不能完全等同于葡萄酒，只能说他是葡萄酒中的一种，因为按颜色来区分的话，葡萄酒除了红葡萄酒之外，还有着白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
葡萄酒
根据国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，简称OIV）的相关规定，通常来说，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
而在我国“GB15037-2006葡萄酒标准”中则规定葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。同时，在质量标准中要求酒精度不能低于7%。
在这两个标准中，都点明了葡萄酒的原料必须是新鲜葡萄果实或葡萄汁，而且需要经过全部或部分酒精发酵过程，并规定了最低需含的酒精含量。也就是说，只有符合这些要求的酒才能称之为葡萄酒。
干红
平时大家经常会听到或见到“解百纳干红”和“霞多丽干白”等简称，相信不少人会对红白前面的“干”字表示疑惑，那么这个“干”究竟代表着什么呢？
其实，这里的“干”代表着葡萄酒甜度的一个类别——“干型”。据欧盟的规定，一般对于静止酒来讲，当酒中的残糖量不超过4g/L，或当总酸（以酒石酸计）与总糖（以葡萄糖计）的差值少于2g/L时，只要残糖量少于9g/L，即可被称为干型葡萄酒。
