7招识别进口红酒真假优劣

时间:2023-01-07 23:34:42 | 浏览:752

世界红酒种类以百万计,酒海浩渺,如何识得,小编总结以下七招让你快速辨别进口红酒真假优劣。第一招:看中文背标中文标签:所有进口商品依法都应贴有中文标签,进口葡萄酒也不例外;条码数字:背标条型码开头数字不是6(国产葡萄酒的条形码首数是6);法国

世界红酒种类以百万计,酒海浩渺,如何识得,小编总结以下七招让你快速辨别进口红酒真假优劣。

第一招:看中文背标

中文标签:所有进口商品依法都应贴有中文标签,进口葡萄酒也不例外;

条码数字:背标条型码开头数字不是6(国产葡萄酒的条形码首数是6);法国是3开头、德国4开头、葡萄牙5开头、西班牙8开头、澳大利亚9开头

灌装日期:中文背标、瓶身或瓶帽上有标明,三个条件有一缺失的酒都存有风险。

第二招:观标签工艺

酒标外观:酒标签是酒的第一外衣,真酒优质酒的标签色彩搭配合理,内容清晰,设计独特;

酒标制作:从标签的材料及制作上观察是否精细,假酒标签材料低质,边角精糙。

第三招:触酒瓶身体

瓶帽:瓶帽通常有铝帽、塑胶帽和螺旋帽三种,优质酒都用铝帽而且会印上酒名或LOGO;

瓶身:瓶底的凹凸深度看,深的不一定是好酒,好酒一般都有深度;好酒的空瓶偏重;

酒塞:橡木塞由整根制作,偏长,印有年份酒庄LOGO,说明酒质量更好,合成橡木塞、胶塞和螺旋帽说明这种酒的价格都不会太贵。

第四招:读酒标内容

一看级别:法国葡萄酒首先看是否属列级酒庄(Grand cru),再由高至底AOP、VDQS、IGP和VDF四种级别;

法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

二看产区:法国葡萄酒有严格的产区控制,产区优劣直接关系到酒的价值,波尔多的葡萄酒整体上就要优于南部产区;

三看年份:同产区同酒名但年份不一样价值不一样,年份与当年的气候风土有直接的关系,年份不一定越早越好,有很多名酒年份近但价值远大于年份远的,普通葡萄酒在3-5年内饮用口感最佳。

第五招:识标签细节

是否有contient des sulfites(含亚硝酸盐),大多数旧世界进口酒的标签上都会标上,酿酒时酵母菌在发酵过程中会自然产生亚硝酸盐,为护葡萄酒不被氧化,微量亚硝酸盐作为防腐剂被添加到葡萄酒中,它能杀死酒中危害人体健康的细菌,并不影响人的身体健康。

第六招:闻酒的香气

假酒:香气轻淡,无持久力,有刺激味,无任何特色;

次酒:香气主要来源添加化学香,开始闻着香,但多闻会感到刺鼻难受;

良酒:纯正优质葡萄酒酒香自然清新、优雅,是真正花、果及木香,香气执久,闻着让人感觉舒适。

第七招:品口感断定

假酒:入口淡然无味,就如喝水,有点酸甜,下肚后胸喉无感觉;

次酒:味道偏酸、偏涩或偏甜,在口里没有多少回味,多喝会让人感觉生厌;

良酒:入口简洁,酸涩平衡,回味丰富,喝下去让人感觉愉悦。

对于风情万种的葡萄酒,以上辩认招数不能只凭一项断定,而是综合判断,必要还需根据实际情况进行识别。

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