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进口葡萄酒风往哪里吹?产品和渠道品牌化方向

2023-01-07 23:30:00 2337

摘要:“进口葡萄酒的发展有两个方向,一是产品化,二是品牌化。中国进口葡萄酒的未来在做品牌化的国际葡萄酒。”全国糖酒会期间,盛初集团董事长王朝成在成都举办的2019中国进口葡萄酒发展趋势高峰论坛说。王朝成指出,进口葡萄酒在中国犹如汪洋大海,价格从几...

“进口葡萄酒的发展有两个方向,一是产品化,二是品牌化。中国进口葡萄酒的未来在做品牌化的国际葡萄酒。”全国糖酒会期间,盛初集团董事长王朝成在成都举办的2019中国进口葡萄酒发展趋势高峰论坛说。

王朝成指出,进口葡萄酒在中国犹如汪洋大海,价格从几十元到几千元不等。作为酒种发源地,他认为比如法国有葡萄酒、俄罗斯诞生了伏特加、英国蒸馏出了威士忌,德国酿造了黑啤,产品和品牌非常多。这是因为当地人自古以来就喝地产酒,对产品有感情且懂酒,所以既有产品又有品牌,就如中国的酒都宜宾、酒城泸州和邛崃。

“但中国不是葡萄酒的酒种发源地。”他说,所以中国消费者对葡萄酒总体了解是很少的。当消费者对产品性能不太了解时,品牌成了标签。品牌以符号对品质背书,为消费者解决信任问题,当其上升至一定价值后又成了消费者的社会化标签,代表好和面子,具有社交属性。他认为,奔富在中国的热销除它是澳洲强势品牌外,其用数字代替品质等级的做法就像白酒里的分级制度,在很大程度上迎合了中国消费者对面子的喜好。

对此,壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司董事长杨陵江在论坛上说:“真正的葡萄酒文化在西方,类似于白酒文化和火锅文化根植于中国一般,对葡萄酒,中国普通消费者只能认品牌。对品牌的认知还和收入水平有关。在他看来,消费者的收入如果是6000元,她选择是一百块钱的酒,会很上心。如果收入到1万多元的时候,她可能对这一百块钱的选择很简单的找熟知品牌买。

同时,他认为,除了厂家或产品品牌,渠道品牌也会越来越成为消费者选择酒的一个方向。在澳大利亚,两家连锁公司就占着整个澳大利亚的60%的酒水零售市场份额。杨陵江表示,将来的卖场会越来越集约化,因为单一的渠道和个人渠道都会面临较大的成本压力。

那么如何在众多纷杂的进口葡萄酒品类中实现葡萄酒品牌化,盛初咨询总经理柴俊认为,“企业做品牌一定是熬出来的,要有大单品、联动的产品线、合理的价格定位,形成厂家主导市场的运作能力,搭配系统的推广动作才能成功。”

作为为数不多厂家直营中国市场的国外酒庄,澳大利亚天鹅酿酒集团董事长李卫曾公开表示,在中国做品牌需要解决三个核心问题:解决信任度、扩大知名度、赋予价值感。李卫在论坛上告诉21世纪经济报道记者,集团未来五年的战略发展的五大关键词是强品牌、大单品、根据地、合伙人和新零售。早在2017年,李卫就公开说,天鹅庄未来5年在中国葡萄酒市场的销售将翻倍,并且一定会成为澳洲知名品牌。

“做品牌也要有坚定的决心。八年前,天鹅庄决心进驻中国市场,毅然砍掉了很多全球知名品牌,全面聚焦天鹅庄的发展。”澳大利亚天鹅酿酒集团董事卢小龙补充道。

在此次论坛上,常春藤葡萄酒市场研究机构主席张建生表示,品牌化是行业必然趋势。中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明同样认为,企业想要做大做强,除深耕品牌走好自己的路外,还要不被行业短期波动的数据所累。

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