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网络大V看张裕③丨当美酒遇见未来,张裕创新引领葡萄酒行业走向“数字新路径”

2022-10-18 21:53:58 1670

摘要:古人云,葡萄美酿令人痴,一醉方休谁晓知。一提到中国的葡萄酒,首先必然想到山东烟台的张裕。近年来,国际形势风云变幻,中国巨轮劈波斩浪,以自信昂扬的东方之姿,打出了中国葡萄酒的气势。张裕在今年前九个月取得了占据国产葡萄酒市场份额43%的成绩,龙...

古人云,葡萄美酿令人痴,一醉方休谁晓知。

一提到中国的葡萄酒,首先必然想到山东烟台的张裕。

近年来,国际形势风云变幻,中国巨轮劈波斩浪,以自信昂扬的东方之姿,打出了中国葡萄酒的气势。张裕在今年前九个月取得了占据国产葡萄酒市场份额43%的成绩,龙头地位更加巩固。

若要细细品来张裕的前世今生:1892年,爱国华侨张弼士创办中国第一家工业化酿造葡萄酒企业——张裕公司;

1896年,张裕酿出中国第一瓶葡萄酒和第一瓶白兰地;

经过一百多年的发展,张裕已成为亚洲第一、世界第四大规模的葡萄酒企业。作为我国第一家现代化葡萄酒酿造企业,张裕见证并参与了我国现代葡萄酒产业的发展,并在多次市场转变中抓住机遇,一跃成为我国葡萄酒行业的头部企业。

“2020年我们已经打下了基础,今年想从打基础到真正赋能,实现转变和突破”,张裕股份公司总经理孙健曾在股东大会上表示。作为中国葡萄酒行业的主力军,张裕正步履不停地加速前行,借力数字化实现自我蝶变,全面带动和提升烟台葡萄酒产区在国内及国际葡萄酒行业的地位。

如今,坐拥百年张裕和亚洲唯一葡萄·葡萄酒城的烟台,正在绽放新的芬芳。


张裕探索“数字化”转型

曾有位互联网大佬公开表示:“每一个传统行业都可以用互联网再重做一次”。

近几年,为了适应大消费市场的迭代,从白酒到葡萄酒甚至啤酒,头部企业皆在探索数字化转型。张裕作为葡萄酒行业的领头羊,首当其冲。

自启动数字化转型以来,张裕可谓步履不停,一路高歌猛进,势如破竹。2020年,张裕全面加速数字化转型,构建企业在数字时代的核心竞争力,努力成为全球葡萄酒行业数字化转型走在最前面的企业,目前已经基本实现了种植、生产、营销及管理环节的数字化转型。

以“一物一码”企业追溯系统为例,配合张裕与腾讯合作开发的中国酒行业首个区块链平台,对生产、流通环节的全过程信息进行采集追溯,推动更多中国葡萄酒产品实现防伪和溯源功能,让更多的消费者信赖中国葡萄酒、爱上中国葡萄酒。

在营销数字化方面,张裕一方面通过开发“张裕品质生活+”会员小程序、“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城,打造张裕的私域流量和消费者数字资产,带领全国经销商实现线上转型;另一方面,通过联合天猫、京东、抖音等平台的线上大商,最大化提升张裕和消费者沟通的能力。

如今,张裕公司19条生产线已经全部实现了每瓶下线产品带有3个二维码,溯源、防伪、营销功能,面面俱到,努力实现与消费者的深度连接。

然而,张裕的“数字化”探索之路不止于此。葡萄美酒是大自然的礼物,从葡萄种植、生产到销售,张裕始终坚持科技引领、创新发展、低碳绿色发展的理念,围绕国家双碳目标进行减碳行动,为整个经济与社会可持续发展积极贡献力量。设备废热回收、“绿色包装”理念,或是“水肥一体化”滴灌系统……都是最好的例证。

显然,为推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”,张裕打出了数字化转型“第一仗”。


一座行业领头羊的初心与使命

在当下“共同富裕”的大国使命下,葡萄酒行业也要共同发展。

葡萄酒融合了一二三产业,从葡萄种植,到葡萄酒加工与销售,再到葡萄酒园观光旅游,能带动多个环节的配套发展。

2002年,张裕酒文化博物馆正式对外开放,率先开启了中国葡萄酒工业旅游的序幕。

在高铁、高速路上,途径烟台开发区时,向北看,会看到一尊巨大的橡木桶造型建筑,矗立在山野丘陵之上,旁边拱卫大片的葡萄园以及几座欧陆风情建筑,这里便是2012年张裕历时近5年时间兴建的,占地5500亩的综合性葡萄酒产业园区——烟台张裕国际葡萄酒城。

之后随着国内各大酒庄的建成,如可雅白兰地酒庄和丁洛特酒庄,张裕目前已在国内拥有6家4A级旅游景区,建立了集品酒、葡萄酒文化、观光、娱乐及休闲为一体的葡萄酒产业链条,打造了一条自东向西的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

工业旅游已成为张裕重要产业之一,目前张裕游客接待量累计接近1000万人次。长期以来,国内葡萄酒消费者数量增长并不快,没有培育出足够庞大且稳定的消费群体。通过工业旅游项目,让游客在感受张裕工匠精神的同时,消除对国产葡萄酒的偏见,提升张裕品牌的知名度与美誉度,也让更多消费者爱上中国葡萄酒与白兰地。下一步,张裕工业园规划建设一座宣传葡萄酒文化及度假体验相结合的主题小镇,旨在继续擦亮烟台国际葡萄酒城的城市名片。

然而,行业共同发展,不仅要做大市场规模,还要带动产业链上游乡村的振兴。

从葡萄种植到“工业+旅游”,张裕积极响应号召,牢牢把握人民群众对美好生活的向往,在让贫瘠土壤酿出葡萄美酒,为全球消费者提供多元化、个性化选择的同时,张裕也通过出口创汇,扎扎实实助力中国果农共同富裕,积极履行企业社会责任。

在烟台莱州的朱桥镇,张裕种植了8000亩适应贫瘠土壤的酿酒葡萄,在园内工作的农民,每年人均能增收10000元左右,既有利于当地的绿色生态建设,又带动了农民脱贫致富。

这也成为中国葡萄酒产业助力乡村振兴、共同富裕的一个缩影。在张裕国内六大优质产区葡萄基地里,还有更多农民从葡萄种植中受惠。

同时,张裕对葡萄基地所产的葡萄采取保底收购“保护价、市场价、优质优价”可持续高质量发展等措施,这使得果农在极端的年景下也会有基本收益,解决了果农的后顾之忧。这些措施每年给全国果农带来近8亿元的收入,带动数以万计农民脱贫致富。

授人以鱼不如授之以渔,除了为农户提供工作机会,张裕还致力于提高农户的内生发展力,让农户能够掌握先进的种植技术,持续发展:不仅制定质量安全标准与措施小册子指导农户优化种植,还请农机局专家,设计了便于果农使用的小型农机具,在除草、施肥、喷药上,实现机械化,切切实实让农户掌握“造血”能力,从根本上拔去“穷根”。


组建“葡萄酒数字化国家队”

作为领军企业,张裕不仅要做好自身企业发展,同时还肩负着团结行业力量,做大做强中国葡萄酒产业的重任。

“在中国葡萄酒行业,张裕的历史最悠久、规模最大,因此张裕不仅要着力加速自身发展,更有责任携手行业兄弟企业一起把葡萄酒行业蛋糕做大。” 张裕公司董事长周洪江强调。

在第十六届中国国际酒业博览会中国葡萄酒馆开馆仪式上,正式成立了中国葡萄酒国家馆暨数字化研究院,这是全球葡萄酒行业首个数字化研究院。张裕、中粮长城、威龙、王朝、中葡、茅台葡萄酒作为首批酒企加入该研究院。

由张裕率先开启的葡萄酒数字化战略,正形成更多的行业共识,这是葡萄酒行业第一次头部企业联合成立“葡萄酒数字化国家队”。


对于中国葡萄酒行业的发展,一个企业走,或许可以走得更快,但一群企业走,则可以走得更远。走在行业最前端的张裕,越来越有行业老大的风范,正带领着兄弟企业共赴新征程。

“如果说2020年是张裕数字化转型元年,那么,2021年,我们希望是破竹之年。”正如孙健所说,如果把春天的条件都准备到位,花朵自然会盛开。这适用于年轻人,适用于葡萄酒行业,更适用于张裕。

伴随以张裕为代表的业内龙头企业引领,相信中国葡萄酒行业有望进入新一轮的上升周期。

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