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这才是真的红酒详解

2023-01-08 01:58:14 2267

摘要:1. 红酒≠葡萄酒红酒只是葡萄酒的一种。打个比方,我们习惯见到男人就喊帅哥,但男人不只有帅哥,还有普通哥、二逼哥……同样,葡萄酒不只有红酒.....还有白葡萄酒、桃红葡萄酒!2. 赤霞珠是什么酒?赤霞珠不是酒,是葡萄品种的名字。品种可以告诉...

1. 红酒≠葡萄酒

红酒只是葡萄酒的一种。打个比方,我们习惯见到男人就喊帅哥,但男人不只有帅哥,还有普通哥、二逼哥……


同样,葡萄酒不只有红酒.....

还有白葡萄酒、桃红葡萄酒!


2. 赤霞珠是什么酒?

赤霞珠不是酒,是葡萄品种的名字。

品种可以告诉我们很多信息,比如:


同样,在打开一瓶酒之前

我们也能从葡萄品种得到很多信息:


在哪儿看葡萄品种呢?


新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄,会在酒标的明显位置标明:


而旧世界的许多传统酒庄,

会把产区放在十分明显的位置:


要了解这类酒的葡萄品种,就需要更渊博的产区知识,比如“夏布利”产区的白葡萄酒,基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。


3. 葡萄酒对身体有啥好处

主要作用有三:

① 抑制癌细胞


② 对抗自由基


③ 强健心脑血管


不过红酒毕竟不是仙丹

喝了不能长生不老

不然欧洲早就挤满千年老妖了。


4. 年份越早越好吗?

又不是妖精,修炼越久越厉害……

葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。

当然,每个人的顶峰期不一样


第一种类型: 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名,后来迅速陨落


第二种类型: 多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老


第三种类型: 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱


5. 干红是个啥意思?

干就是不甜的意思,干红是每升残糖量不超过4克的红酒。


6. 挂杯的都是好酒吗?

当然不是。打个比方,胖子都是有钱人吗?

在以前大家都吃不饱的时候,胖代表着有钱。


现在大家都能吃饱,

还有人觉得胖代表有钱吗?


以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。

现在所有的红酒挂杯都不错,可别再以挂杯论好坏了。

同样的道理还有:


7. 瓶底深的都是好酒吗?

好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。


但当大家都认为瓶底深就是好酒时,有些酒庄出于营销目的,什么酒都用特别深的瓶底……


所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠。


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