欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

90年前,中国人是怎样喝葡萄酒的?

时间:2022-10-18 22:43:42 | 浏览:6386

本文转载自【云酒头条】近日,由张鲁一、聂远主演的国产谍战剧《前行者》在各大平台热播。本剧以1930年代的上海为背景,坚定前行的革命者们用形形色色的身份深入敌人内部,用鲜血开拓前行的道路,找寻民族的希望与光明。1931年,正是张裕解百纳问世之

本文转载自【云酒头条】

近日,由张鲁一、聂远主演的国产谍战剧《前行者》在各大平台热播。本剧以1930年代的上海为背景,坚定前行的革命者们用形形色色的身份深入敌人内部,用鲜血开拓前行的道路,找寻民族的希望与光明。

1931年,正是张裕解百纳问世之年。这款以蛇龙珠为主要原料的干红葡萄酒在烟台诞生后,时任张裕总经理徐望之取“海纳百川”之意,正式将其命名为“解百纳”,可见张裕对这款产品的重视。

90年前的张裕解百纳是什么样子的?90年前的中国人会喝葡萄酒吗?

在《前行者》扣人心弦、紧张刺激的剧情之下,迎来90岁生日的张裕解百纳的“重头戏”更为引人注目。剧中,张裕不仅通过上海街头的“张裕葡萄酒”售卖点、比埃尔洋行货架上的张裕解百纳等布景,生动地向消费者展示了张裕解百纳近百年的历史积淀,为中国酒文化增添专属于葡萄酒的注解。

在一幕幕镜头的转换下,不禁令人想问,在与历史携手共进的道路上,究竟谁才是真正的前行者?

重返“1931”

要知道,一部好剧的诞生,往往离不开其剧本里真实而细节的故事脉络,尤其是历史题材的作品更是如此。

在《前行者》里,处处都是历史的细节。

剧中,张鲁一饰演的马天目驱车前往华界沪江公寓的时候,路过一家商店的门口悬挂着“张裕葡萄酒”的招牌。而聂远饰演的上海侦缉处处长唐贤平,邀请老战友马天目一起吃生煎包时,桌上摆的正是上世纪30年代生产的张裕解百纳。

剧中马天目感慨道:“当年我们兄弟在北伐的时候,特意约好了,打了胜仗之后,一起来这里开庆功宴,喝上好的红酒,吃最好的生煎。”随后,两人端起大碗喝起红酒。

这些小细节都从侧面反映了当时张裕的发展与国人对葡萄酒的态度。

其一,是中国酒文化与葡萄酒的融合。无论是“大口吃肉、大碗喝酒”的豪迈,还是用生煎、火锅搭配,都说明当时中国人并没有过多考虑葡萄酒所强调的餐酒搭配,这也是中国酒文化的精髓,中国人喝酒喝的是酒杯之外的东西,为情绪、为情感,为表达。

其二,是张裕的销售市场已经从山东或环山东地区逐步外延,有全国化发展的初步迹象。历史资料显示,在1930年代初期,位于上海法租界永安坊2号的乾裕源公司成为了张裕的上海总经销商所在,1936年,张裕在上海静安寺路20号正式设立驻沪发行所。

其三,是张裕解百纳在面市之初,就被消费者认为是“好的红酒”。剧中,唐贤平、马天目的身份背景皆为当时上海上流阶层的代表人物,说明张裕解百纳的品质从一开始就受到了高端消费者的认可和青睐。

可以明确的是,在当时,张裕解百纳也早已成为消费者选择葡萄酒产品的标杆。

“90”的新征途?

如前文所言,1931年面世之初张裕解百纳便已收获消费者的喜爱,至今,张裕解百纳已经走过其90年的发展历程。

1931年,张裕解百纳在烟台诞生;1932年,张裕解百纳走出国门,海外代理行扩展到俄罗斯海参崴;1939年,《酿造杂志》第二期刊登的《张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较》一文中,公布了张裕解百纳干红和欧洲国家葡萄酒的分析指标对比,文中清楚地记载着张裕解百纳的含糖量为0.03克/立方公分,换算为现今通用单位为0.3克/L。

也就是说,至少在1939年,已经有明确的理化指标数据表明张裕解百纳是标准的干红葡萄酒,且指标均完全达到优质干红葡萄酒的标准。这证明了张裕解百纳当时已经成为了能够与外国葡萄酒相抗衡的国货代表产品。

1987年,张裕解百纳获得布鲁塞尔第二十五届世界优质产品评选会金奖;2005年,张裕解百纳荣获“亚洲最佳葡萄酒”称号;2008年,法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为“全球TOP30品牌”之一;2017年,第九代张裕解百纳进入英国Sainsbury"s、西班牙家乐福等欧洲卖场销售;2019年。张裕解百纳被新加坡《联合早报》评选为“亚洲TOP1葡萄酒品牌”;2020年,在Drinks Business举办的全球畅销葡萄酒盲品大赛上,张裕解百纳力压一众畅销单品获得盲品冠军。

换言之,在岁月的长河中,张裕解百纳不仅构筑了品牌与品质的堡垒,还早已成为张裕的战略大单品,是张裕扬名海内外的重要王牌,更是中国葡萄酒走向世界的榜样。

截至目前,张裕解百纳已远销全球30多个国家,进入欧洲市场5000余家卖场销售,是目前世界上销量最高的葡萄酒单品之一。

作为首个打入欧洲主流市场的中国葡萄酒品牌,在Facebook、Instagram等社交平台上,张裕解百纳更是成为不少海外消费者称赞的“中国符号”。

这一“中国符号”,在今年迎来上市90周年之际,正式推出了张裕解百纳·90周年纪念版。以张裕解百纳90年来每一个“当红”时刻为灵感,辅以金色线条具象为图案,印刻在中国红配色的酒瓶上,体现张裕解百纳“90 正当红”的不凡旅程,传递“以当红之酒,庆当红时刻”的美好祝愿。

90岁对一个人而言是享受天伦之乐的暮年,但对于一个葡萄酒品牌而言,却是厚积薄发的最好年龄。

回顾张裕解百纳的“当红”时刻,无论是在全球盲品赛夺冠,还是成为全球销量最高的葡萄酒单品之一,都是张裕解百纳“90正当红”的最佳写照。

与此同时,作为张裕的王牌产品,张裕解百纳也在一定程度上代表着张裕对中国葡萄酒市场发展趋势的思考与行动。

“前行者”张裕?

“一个民族的崛起,一定会有一群先驱。”

《前行者》海报上这句话中的“先驱”,指的不仅是剧中马天目、潘明月、江韵清等革命者,在炮火连天、硝烟弥漫的年代,以一腔热血无畏向前,也指的是以张裕为代表的一众民族工业品牌。

在北京中华世纪坛甬道铭文中,1892年记载着四件大事,其中,“华侨张弼士在山东烟台创办张裕酿酒公司”赫然在目,这不仅彪柄着张弼士先生的英名和伟绩名垂青史,也说明了其创办的张裕公司在中国民族企业中的重要地位。

▲孙中山为张裕公司题写“品重醴泉”

在张裕公司筹办之初,一众上层人士给予了极大支持,至今仍镌刻在其厂门上的六个大字“张裕酿酒公司”,便是由光绪皇帝的老师翁同龢亲笔题写,孙中山在张裕建厂二十周年之际,也为之挥毫写下“品重醴泉”四字。

作为中国现代葡萄酒,乃至于现代酿酒产业的发端,张裕一直都扮演着龙头角色,是代表中国酒行业的一面旗帜。

在今年中国葡萄酒领军企业峰会上,中国酒业协会执行理事长王琦表示,要提倡葡萄酒新酒饮文化运动,厘清人与酒之间的关系,回归葡萄酒本质,提倡“轻饮用、慢享受——随意葡萄酒”的文化。

提倡葡萄酒新酒饮文化的责任,早已落在以张裕为代表的中国葡萄酒企业的肩上。

今年春季糖酒会期间,张裕通过川菜、鲁菜、淮扬菜三大中国烹饪大师的主题视频以及“中国风味大飨”午宴,以更贴近中国人日常生活的消费场景带动葡萄酒消费气氛,向更多人传递“一方水土养一方人,中国葡萄酒最搭中国菜”“享受中国美食,搭配中国葡萄酒”的生活理念,让更多张裕葡萄酒登上国人的餐桌。

可见,张裕解百纳在《前行者》中植入张裕解百纳配生煎、火锅,“想怎么喝就怎么喝”等镜头,通过一幕幕“去葡萄酒仪式化”,将中国本土的食物、酒器相结合的画面,向观众和消费者传递了张裕所倡导的轻松、快乐的葡萄酒新酒饮主张。

这是张裕试图打破葡萄酒文化的桎梏,将葡萄酒与中国酒文化相结合,构建中国式葡萄酒饮酒文化的最新尝试,也是新一重意义上的“前行者”。

相关资讯

葡萄酒知识:如果不会选葡萄酒,桃红葡萄酒就是最佳的选择

又到了年末岁尾跨年的时刻了,各种节日的聚会在这个时候就特别多了。想要喝点小酒,又要有些情调,又不想醉得不省人事,来点清爽又香甜的桃红葡萄酒吧。桃红葡萄酒(Rosé),也叫玫瑰红葡萄酒或粉红酒。起源自十九世纪的波尔多,虽然现今波尔多以浓郁醇厚

盘点中国顶级葡萄酒,中国葡萄酒“三剑客”都有谁?

说起中国葡萄酒,总有那么几款酒让你不想错过。尤其在目睹了中国葡萄酒的进步和发展,见证了中国葡萄酒屡屡在国际葡萄酒大赛中崭露头角后,你的内心,难免会对中国葡萄酒产生好奇和向往。那么,作为中国葡萄酒顶尖水平的代表之中国葡萄酒“三剑客”——敖云、

五粮醇“美好生活专列”首发;2018“一带一路”国际葡萄酒大赛,宁夏共获得65枚奖牌;银川市设立葡萄酒产业基金……

简单的事,用心做Do simple things and do it with your heart.▎2018“一带一路”国际葡萄酒大赛,宁夏共获得65枚奖牌9月16日,由银川市人民政府、宁夏葡萄产业发展局、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组

葡萄酒基本味道——甜味,为什么无醇葡萄酒酿造难度很高?

#头条创作挑战赛#甜味的代表物质为蔗糖,普通蔗糖的纯度可以达到99%~99.5%,甚至更高。从化学的角度讲,许多糖类物质都具有甜味,比如葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖醇等;还有一些非糖类物质也具有甜味,例如酒精、三氯甲烷、含铅盐、含铍盐等。历

葡萄酒中的甜味是怎么产生的?甘油对葡萄酒的甜度影响有多大?

#头条创作挑战赛#甘油的甜味甘油是葡萄酒在酒精发酵过程中所产生的一种天然多元醇,在葡萄酒中所扮演的角色也多局限在甜味上。通常在5~8g/L这个浓度下的甘油对葡萄酒风味的影响有限;只有当浓度达到15~20g/L的高浓度时,才会有明显的甜度提升

葡萄酒对口腔味觉及味觉触感的描述有哪些?葡萄酒四十余种味道

#头条创作挑战赛#葡萄酒的世界是一个五彩缤纷的世界,这里,有数不清的葡萄品种,五花八门的酿造方式,即使是相同的酿酒师用相同的葡萄品种在不同时间或地点也会有不同的结果,也许多变带来的惊喜就是葡萄酒的魅力!不单是葡萄酒,人们也一直没有停止对味觉

葡萄酒入门知识大全看完让你“秒变”葡萄酒达人

摘要:葡萄酒十大品牌1、张裕CHANGYU:烟台张裕集团有限公司,其前身是“张裕酿酒公司”,1892年,由我国近代爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办。2、长城葡萄酒GREATWALL:中粮集团旗下知名葡萄酒品牌,见证新中国首瓶葡萄酒

酒识|想知道葡萄酒如何分类?小编带你走进葡萄酒大家族

葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。今天,小编带您了解一下葡萄酒的分类。一、根据葡萄酒的产品特点分类根据葡萄酒的产品特点,可将葡萄酒按色泽分为白葡萄酒、桃红(玫瑰红)葡萄酒和红葡萄酒;按含糖量分为干葡

葡萄酒知识:学到这25个葡萄酒术语,你就是红酒达人了

葡萄酒越来越大众化,但懂得品味葡萄酒的人并不多,葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料,更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚,情侣约会,生日宴请,商务谈判,如果你不懂点红酒知识,被认为好像是原始人。如果你能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流,你就会很

葡萄酒知识:看瓶识酒,你知道葡萄酒的瓶型有多少种吗?

当你还在想着怎么通过酒标认识葡萄酒的时候,有些人只看一眼酒瓶就知道这款葡萄酒产自哪里了。历史悠久的葡萄酒产区都会形成自己的葡萄酒特色,也包括葡萄酒瓶的形状。尽管在市场化的今天,很多生产者和经营者都不在坚持传统去改变葡萄酒瓶的外形来吸引消费者

葡萄酒知识:5招教你,葡萄酒开瓶后如何保存

葡萄酒开瓶后不宜长时间存放,当你开启一瓶葡萄酒,我建议你尽快喝完,在它风味最好的时间内享用完毕。虽然有人酒量很大,但我还是建议不要一个人一次性就喝掉一瓶葡萄酒。因为我想对你说:“小心肝”。如果两三个人分喝一瓶葡萄酒则是比较理性的饮酒量。在现

2021年《葡萄酒爱好者》百大窖藏精选葡萄酒榜单(下篇)

上篇介绍了榜单前 5 款,详情可见 2021 年《葡萄酒爱好者》最值得收藏的100 款佳酿(上篇),今日,我们接着介绍榜单前十的后五款酒。6、2018 年宝嘉龙酒庄红葡萄酒,100 分Chateau Ducru-Beaucaillou, S

正常葡萄酒散发什么香气?福建市场监管局发布葡萄酒选购指南

新京报讯 近日,福建省市场监督管理局公众号发布葡萄酒选购指南,根据甜度选择、产地选择、酒的颜色、香气以及价格选择对消费者进行了科普,同时,该局提示消费者,葡萄酒小酌有益健康,切记不可贪杯。甜度选择方面,葡萄酒按含糖量可分为干葡萄酒(含糖量低

有人说自酿葡萄酒不能喝,葡萄酒商家的阴谋?4个问题也该考虑

文:熊珮呈在农村中,到了葡萄成熟的季节,最是深受到人们的喜爱,不管是小孩还是大人,都是很喜爱葡萄的,小孩子的话,一般如果到了葡萄成熟的季节,都是会跑去摘来吃,不过野生的葡萄中,个头还是比较小的,而且还是酸酸的,所以一般也吃不了多少。这时候的

有机葡萄酒口感更好?20万款葡萄酒测评结果出炉

华夏酒报记者 徐菲远“有机=健康”几乎已经成为一种共识,但如果说有机葡萄酒的风味优于传统葡萄酒,相信许多人都不认同。但最新的研究表明的确如此。两项分别在加州和法国发起、由独立评论家对20万款葡萄酒评分进行分析的研究结果表明,采用有机或生物动

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈攀枝花今日新闻网康佳电视评测网柳州新闻资讯网交换人生电影网九江头条新闻网麦当劳优惠网桂林叠彩山旅游网山竹水果网阿斯顿马丁跑车网野生何首乌网自贡新闻头条网北京交友相亲网家电维修论坛钓鱼场资讯网今日信阳
沱牌舍得股票网-今日沱牌舍得股票行情、沱牌舍得股票千股千评论、沱牌舍得(600702)股吧、四川舍得沱牌酒业股票行情、沱牌曲酒股价、沱牌白酒、四川沱牌酒价格表大全、沱牌舍得文化旅游区、沱牌酿酒工业生态园、沱牌舍得股票行情走势股票网。
舍得酒业A股 litite.cn ©2022-2028版权所有