时间：2023-01-08 00:49:35 | 浏览：2402
提到干红葡萄酒这个名词，很多人会感到困惑，明明是一杯宝石红色的液体，为什么却叫做“干”红葡萄酒呢？
其实，干红葡萄酒中的“干红”，是“干型红葡萄酒”的意思。
这里的“干”、“红”分别代表了葡萄酒的两个体系，分别表示葡萄酒的甜度、颜色。
首先，从葡萄酒的甜度分类；“干”是“干型，代表葡萄酒中的残糖量。
干型：每升葡萄酒的残糖量在 4 g以下（口感以酸涩为主，基本喝不出甜味）
半干型：每升葡萄酒的残糖量在4－12 g之间（酸涩感较少，能喝到微微的甜）
半甜型：每升葡萄酒的残糖量12－45 g之间（基本无酸涩感，有很明显的甜）
甜型：1升葡萄酒的残糖量残留糖超过45 g（明显喝出很甜的感觉）
其次，就是从葡萄酒的颜色的分类；
“红”是代表葡萄酒的颜色，按照颜色的分类，葡萄酒分为：红葡萄酒，桃红葡萄酒，白葡萄酒。
那么，红葡萄酒是怎么来的呢？原来葡萄酒中的红色来自于酿酒原料红葡萄(包括紫葡萄)的皮中所含的红色素(有些红葡萄果肉也是红色的)，是一种纯天然的色素而非人工添加。
由于原料中的色素色泽，以及发酵贮存时间的不同和工艺的不同，葡萄酒的红色，并不只是一种单纯的“红色”，而是有着紫红色，宝石红色，橙红色，棕红色的一系列颜色。
所谓桃红葡萄酒的“桃红”色，是指红葡萄酒与白葡萄酒的混合颜色，“桃红”葡萄酒的颜色变化与红葡萄酒与白葡萄酒的比例有关，这里的“桃红”也是纯天然色。
那么，白葡萄酒是怎么来的呢？原来所谓白葡萄就，并不只限于白葡萄酿制的，而是在葡萄的榨汁过程中，通过去皮工艺将葡萄，包括红葡萄，紫葡萄的“红”色皮去掉，这样葡萄原汁中就不在带有“红”色色素，用这样的葡萄原汁酿制的葡萄酒，就叫做白葡萄酒。
这里主要是谈葡萄酒的“干”，对于葡萄酒的“色”就不在赘述。
喝过“干”红葡萄酒的人都有这样的体验，那就是“干”红葡萄酒中有一种明显的酸涩味，那么，这种酸涩味是怎么来的呢？原来这是干型葡萄酒中所含的“单宁酸”决定的，越是纯正的干酒，其单宁含量越高，口感也就越酸涩。
正好手边有瓶喝了一半的五星赤霞珠干红酒，是G20杭州峰会指定酒，口感酸涩，酒体丰满，馥郁芬芳，也算是红酒中的不错的一支。
有很多朋友可能对干酒的酸涩口感感到不太习惯，其实这种具有酸涩口感的红酒对人体健康还是非常有益的，具有保护心脑血管的功效。
一般来说，喜欢干型或半干葡萄酒的人群，以中年男人和商务人士居多，喜欢半甜，甜型的以年轻人，女士居多。喜欢桃红葡萄酒的肯定是女性群体，不论是口感还是颜色，都具有明显的女性特征。
相信大家刚接触葡萄酒时，“干红葡萄酒”是听到最多的一个葡萄酒类型，为什么买回的干红葡萄酒感觉口感很酸涩？那么何为干红？哪些干红葡萄酒是最受大众欢迎的？今天小编就一一给大家解开迷惑。 所谓的干红是指无糖的红葡萄酒：葡萄酒按含糖量不同可分为以下
“干红”是一个人人耳熟能详的词汇，即便是不喝酒的人，也一定听过干红这个名词。红楼梦里有一个“千红一窟（哭）万艳同杯（悲）”，经常会被人看作“干红一哭”，可见“干红”这个词有多么耳熟能详。那么“干红”到底是什么意思呢？有没有人想过，葡萄酒本身
在品酒的过程中，或许你对于干红葡萄酒和半干红葡萄酒之间还是有着不了解的地方，它们之间有哪些差异呢？如果发酵过程正常完成，葡萄汁中的糖分全部转化为了酒精，酿造出的红酒尝起来几乎没有甜味，这样的红酒就是干型红葡萄酒，简称干红，而如果酿酒师缩短发
相信有对红酒不熟悉的人会认为张裕红葡萄酒和干红是相同的，其实这是片面的。那么，张裕红葡萄酒和干红有什么区别?今天有葡萄酒网小编跟大家一起了解一下吧。有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩，其实张裕红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为
干红，是干红葡萄酒的简称。红葡萄酒大家都明白，但是干红葡萄酒又是什么呢？干红和一般的葡萄酒有哪些区别？本期酒水百科，小编就为大家介绍一下干红的特点和喝法。本格滋个干红葡萄酒干红是什么？全世界葡萄酒品种繁多，首先，按酒的颜色分，有红葡萄酒、白
葡萄酒从颜色上分类有红、白、桃红这三大类别，再往细分，如红葡萄酒还可以分为干红、半干红、甜红、半甜红等等。今天我们先来了解下干红与红葡萄酒的区别，到底哪个更好喝？干红就是指干性的红葡萄酒，而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精
提到干红葡萄酒这个名词，很多人会感到困惑，明明是一杯宝石红色的液体，为什么却叫做“干”红葡萄酒呢？其实，干红葡萄酒中的“干红”，是“干型红葡萄酒”的意思。这里的“干”、“红”分别代表了葡萄酒的两个体系，分别表示葡萄酒的甜度、颜色。首先，从
我们经常会遇到这样的问题：葡萄酒的甜味是哪来的?干红葡萄酒有甜味吗? 其实葡萄酒的甜度有多种，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分为：干型(干红或干白)，半干型，半甜型，甜型。干红葡萄酒的含糖量非常低，几乎没有甜味。 葡萄酒中有哪些甜味物
有人说，从喝酒就能看出一个人的年龄和故事，在我国，中老年人更喜欢喝白酒，白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香，就像那些经历人情世故历经沧桑的人，所有言语全在酒里；年轻人更喜欢喝啤酒，啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰，处处彰显
一、酿造方法不同首先从酿造原料上来说，干红采用的是葡萄带皮发酵而成的，其发酵时皮和里面的汁水果肉一起参与了发酵过程。而干白则是选用白葡萄和果皮颜色较浅的葡萄进行皮与汁水果肉分离的方法制作而成的。其次从颜色上看，干红的颜色均为红色，而干白的颜
葡萄酒中的“干红”是什么意思，哪种葡萄酒好喝？看完让你更懂酒！咱们中国的酒文化很悠久，喜欢喝酒的人很多。尤其是上了年纪的人，有很多都喜欢喝点白酒和红酒，白酒大家都熟悉，甚至不少人还能说得头头是道。红酒了解的就不多了，比如说葡萄酒中的“干红”
葡萄酒中“干红”指什么？葡萄酒品质高低如何区分，看完你就懂了葡萄酒属于外来洋酒，如今在国内还是很受欢迎的，也有越来越多的受众。大家都想多了解一些关于葡萄酒的知识，其中我们经常听到“干红”葡萄酒，那么这个“干红”指的是什么呢？葡萄酒的品质高低
葡萄酒是我们大家都比较喜欢的一个饮品，现在不管吃饭聚餐，大家都会买上一些葡萄酒来喝，但是大家在喝葡萄酒的时候，会看到葡萄酒上面会写着干红，很多人都不知道这什么意思。葡萄酒上写的“干红”是什么意思？这样的葡萄酒喝着好喝吗？ 其实干红算得
想必经常买红酒的朋友都发现了，市场上有干红、干白、桃红、甜白、香槟、起泡酒等各种各样的葡萄酒，让人眼花缭乱，不知道该怎么选。现在就让我们一起来了解一下，葡萄酒到底是怎么分类的，这其中的依据又是什么。按酒的颜色分类：1. 白葡萄酒用白葡萄或皮
葡萄酒属于外来洋酒，如今在国内还是很受欢迎的，也有越来越多的受众。葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干红就是指干型的红葡萄酒，是葡萄酒的其中一种类型。总体来说，葡萄酒
